<p class="ql-block">图文 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称： 桃子</p><p class="ql-block">美篇号： 38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大雪，是冬天的第三个节气。大雪节气的特点是降温明显，冷空气活动频繁，大风降温会不断来袭。北方在这个时候会有大雪飘落，寒气袭人。</p><p class="ql-block">记得小的时候，总觉得雪是黑夜里悄悄地来的，清晨，拉开窗帘“啊！下雪了！”这时就看到窗外是一片银色的世界，鹅毛大的雪花还在精灵般的漫天飞舞。</p><p class="ql-block">忽然想起了大唐朝时的雪，也一定是夜里下的，不然白居易怎么会有诗《夜雪》“<b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。</b>”看来那时候的雪也不小，竹子都压断了。</p><p class="ql-block">北方在这个时候会腌白菜，到春节前就能吃酸菜了。也有腌制辣白菜的，虽然现在一年四季都有大白菜，但是腌制辣白菜，还是这个时候的白菜好吃。原来的时候腌制辣白菜，要自己勾兑辣酱，现在好了，直接在网上购置韩式辣白菜酱就可以了。如果说大雪时节一定要腌点什么，那我一定腌辣白菜。</p> 腌制辣白菜 <p class="ql-block">取一棵大白菜，从中间切断，留叶子这边。</p><p class="ql-block">大白菜富含糖类，脂肪，蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，尼克酸，维生素。具有利肠通便，利水消肿的功效。</p> <p class="ql-block">将白菜切成段儿。</p> <p class="ql-block">再切成块儿。</p> <p class="ql-block">将切好的白菜装盆，放盐，搅拌均匀，腌制2个小时。</p> <p class="ql-block">取一个苹果和一个梨，去皮，去核儿，切块儿，放料理机里绞碎。</p> <p class="ql-block">绞好的苹果和梨汁。</p> <p class="ql-block">取出来从网上买的韩式辣白菜酱。</p> <p class="ql-block">将腌好的白菜挤去水分，放入梨和苹果汁，一汤匙白糖，适量的韩式辣白菜酱。</p> <p class="ql-block">将所有的食材都拌匀后，装入大些的餐盒，密封放入冰箱？辣白菜就腌制好了。</p> <p class="ql-block">吃的时候，吃多少就拿出来多少。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：微辣，蒜香，甜脆。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">如果白菜腌得太咸，还可以放清水里涮一涮，一定要挤去水分才好。</b></p> 炒辣豆腐 <p class="ql-block">一盒白玉北豆腐。</p><p class="ql-block">豆腐味甘性寒，含有较高的蛋白质。具有清热润燥，补血养颜，强壮骨骼的功效。</p> <p class="ql-block">将豆腐切块儿。</p> <p class="ql-block">切些葱姜备用。</p> <p class="ql-block">取一个碗，放入生抽酱油，蚝油，鸡精，玉米淀粉，粗辣椒粉，细辣椒粉，少许盐，再加些清水，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热放入豆腐，将豆腐煎一会儿。</p> <p class="ql-block">放入葱姜，炒匀。</p> <p class="ql-block">倒入碗汁，炒匀。</p> <p class="ql-block">再小火炒一分钟。</p> <p class="ql-block">起锅装盘，一盘炒辣豆腐就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：香辣嫩爽。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">将豆腐放锅里以后，一定不要立刻翻动，要让豆腐煎到定浆，再翻动，以免将豆腐炒碎。</b></p> 鸡架萝卜丝汤 <p class="ql-block">取一个鸡架，将鸡架切块儿，焯水，再放调料炖汤。</p><p class="ql-block">鸡架含有蛋白质，脂肪，维生素，矿物质。具有提高免疫力，促进骨骼健康，辅助预防缺铁性贫血的功效。</p> <p class="ql-block">取一个白萝卜，去皮。</p> <p class="ql-block">将去皮的白萝卜先切片儿，再切丝。</p> <p class="ql-block">取一小盒白玉菇，去蒂，清洗干净。</p> <p class="ql-block">切些香菜备用。</p> <p class="ql-block">将鸡架和调料捞出去，将鸡汤放入砂锅里。</p> <p class="ql-block">放入萝卜丝。</p> <p class="ql-block">放入白玉菇和撒尿牛丸，盐，鸡精，盖锅煮10分钟。</p> <p class="ql-block">时间到，关火，放入香菜，淋入香油，一锅鸡架萝卜丝汤就做好了。</p><p class="ql-block">这个汤的特点是：鲜香美味。</p><p class="ql-block">温馨提示<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">：炖鸡汤的时候，要炖得时间长一点，汤才好喝。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年11月25日</p> 谢谢您光临