《中医“吃”的智慧》

悟 道

《中医“吃”的智慧》

（2024/11/26）

一，鸭子生长在水里，所以其性寒，才有了“北京烤鸭”，鸭子烤着吃，可以中和它的寒性。

二，鸡是属火的，就不能用火烤，要清蒸清炖，所以有小鸡炖蘑菇，蘑菇是寒凉的，可以中和它的热性。现在的小朋友都喜欢吃炸鸡，虽然香，吃多了，不是脾气暴躁就是多动症。

三，南方雨水多，水湿重，所以吃水稻（大米）的多，因为大米可以利水，其性偏寒，人的体质也是一样偏寒，所以风湿骨痛的相对多，风湿膏药在南方卖的比较多。而北方雨水少，就种小麦，冬天种下去，差不多来年5月才收，得阳气之足，所以其性温。

四，因为小麦是性温，所以脾胃虛寒的人，多吃馒头，尤其是烤馒头。慢慢就能把脾胃虛寒的体质改善了。南方人，脾胃虚寒的，不爱吃馒头可以多吃点胡椒。

五，蔬菜偏凉，加入蒜头爆香或者干辣椒去炒。猪肉性寒，煮肉要放八角、桂皮之类的，也是中和寒凉之性。

六，葱是中空的，能通气，所以吃了就能通气，让人头脑清醒。有道菜叫做“小葱拌豆腐”。葱是辛辣走窜的，其性热的，豆腐是寒凉，所以就中和了其性，人吃了就很舒服。

七，很多人喜欢吃瓜子，为什么吃葵瓜子嗓子干，而西瓜子就不干，是因为葵瓜子是向日葵来，火性非常大，而西瓜水气重，所以会出现这样的结果，这就是同气相求。

八，我们淋雨了，来碗生姜水，这就是驱寒外出，人也就不会感冒;夏季上火了我们煮点绿豆汤喝，这就是解暑。来月事肚子痛，喝生姜红糖水。

九，豆腐与萝卜搭配，萝卜助豆腐消化；吃肉多了，吃点山楂助消化；吃板栗多了胀腹，用板栗壳(带刺)煮水喝就好了。

十，蔬菜的“蔬”字，下面是疏通的“疏字，所以多吃蔬菜，你的胃肠道就会疏通；再看荤菜的“荤”字，它下面是个“晕”字，你越吃脑袋就越糊涂。

十一，为什么中国女人生孩子都要喝小米粥？就因为维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，更要靠无数具有生命力的种子。小米的生命力极强，是用它的生命力来维持你的生命力。小孩脾胃弱，腹泻，可以用小米粥油来解决，它味甘、色黄、入脾胃，具有极强的生发之力，所以他气往上提，腹泻就止住了。

（文章来自网络）