桃花山皱皮柑熟了，熟得心甜

刘军胜

文/摄影：刘军胜

　　世外桃花源，人间桃花山。桃花山的皱皮柑熟了，熟得山醉人也醉。一年四季的小雪节气来临，这天天气晴好，与好友又一次来到了桃花山镇鹿角头村皱皮柑种植基地，看到成片的果树上挂满了黄澄澄的皱皮柑，阵阵果香扑面而来，呈现出一派丰收的景象。诗意涌上心头：谁言小雪已寒冬，岭上柑黄挂果丰。皮皱汁甜香溢齿，产销两旺正兴农。

　　去年曾来过这片林果地，采摘皱皮柑几篓，寄给远在广州深圳的亲人，都说这丑柑真好吃。皱皮柑之所以惹人喜欢，是因为皱皮柑汁多脆鲜，酸甜可口，营养丰富。皱皮柑因其外表褶皱而得名，其皮用水煮沸，具有清肺、解热等功效，是所有柑橘类水果中少有的“不上火而清火”的药食两用品。

　　脸丑心甜皱褶黄，剥皮气臭也芳香。润喉止渴津津味，几篓冬储待客尝。一家人爱吃皱皮柑，八十多岁的岳母特别喜欢皱皮柑的酸甜味。今年提早就约好了鹿角头村五组种植户石井贵，再次来他家林果地采摘皱皮柑。石井贵告诉我：“采摘皱皮柑，形状越扁越好，褶皱越多越好，果皮污点越少越好。”穿梭在他家果树间，端详和挑选每一个皱皮柑，边采摘边品尝，清香弥漫在果园。

　　石井贵已种植皱皮柑六年，正在采摘皱皮柑的他高兴地说：“我今年种了六亩多皱皮柑，为克服干旱天气，我每天抽湖里的水浇灌林地，在不利条件下我这皱皮柑长势非常好，果头也比较大，品质也非常好，每亩田的产量达到六千多斤，收益可达七万元。” 石井贵的脸上挂满了丰收的喜悦，他种植的皱皮柑早已被几家果商预订购了，老伴和儿媳也正在果树间忙碌地采摘皱皮柑，他说你若迟来，就会采摘不到了，你是老朋友，但我还是会给你贮存几篓的。

　　据石井贵介绍，他们村像他这样的种植规模还有好几户，种植技术成熟。当地果农在修枝、花芽分化、分果、病虫害预防等各个环节贯穿绿色理念，种植皱皮柑的同时养殖家禽，发酵处理后的肥料能在果树种植中使用，通过种植业和养殖业的有机结合进而提升果品品质。

　　《石首年鉴》记载，桃花山皱皮柑，俗称“皱皮药柑”，也称“佛橘”，属于柑类地方品种。据史书记载：桃花山皱皮柑是石首市一个古老的柑橘地方良种，其栽培历史至今已有一千七百余年。仅产于中国的湖南华容县东山、湖北石首市桃花山一带。南宋以后，桃花山皱皮柑一度被湖南官员作为地方特产贡奉朝廷。《本草纲目》载此柑在汉朝由李衡始种于武陵洲上，明时“荆州等地为盛。”

　　桃花山皱皮柑是石首的水果特产，它富含铁、钙等元素，还含有葡萄糖、柠檬酸、维生素C，氨基酸、水等。其形皮皱，果实偏扁圆形，大小整齐，最大单果重三百克；果皮橙黄色，密布皱纹，四凸不平，凸起的部分宛如一粒粒玛瑙；果肉橙黄色、囊瓣短肾形，中心柱空，汁胞柔软，味甜酸适度。果实极耐贮藏，贮藏后风味更佳。

　　桃花山秀美灵气，北临长江，南瀕洞庭，群峰连绵起伏。这里常年多雾，加上土质独特，皱皮柑的表皮才可以长出大大小的疙，密集面硕大。皱皮柑可以栽植，亦可以嫁接。栽植需九年才能挂果，而嫁接则只要三年。有趣的是，决定皱皮柑品质最重要的居然是挂果的数量，挂果越少，皱皮柑的疙磨越大，品相也越丑，却口味越佳，其清热去火解毒的效果也越明显。倘若移栽出桃花山区域，则所结出的皱皮柑表面比较光洁，外表与一般的柑子没多大区别，味道与药效也会打些折扣。

　　去年在桃花山镇驻巡，耳闻目睹了桃花山镇结合生态优势，大力发展皱皮柑产业。镇里邀请农业专家授课，成立皱皮柑产业合作社，通过电商平台直播带货，助力群众增收致富。以诗记之：黄果繁枝映眼瞳，电商直播皱柑丰。冬藏一月节前俏，特色山村网走红。

　　一年好景君须记，最是柑黄丰收时。秋季挂果丰收，冬季价廉热卖。桃花山皱皮柑甜蜜酸爽十足，口感细腻！新鲜水果一口咬下，健康又美味，满满的果汁将会让你的秋冬更添情趣！采摘鲜果和观光游玩，千万别错过！明年这个时节再来！

　　桃花山的皱皮柑熟了，熟得心甜，熟得日子红红火火！

作者现湖北省作家协会会员，湖北省中华诗词学会会员，荆州市作家协会会员，石首市作家协会理事，美篇文学领域优质作者。