茄泥有爱

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　　最近一个月我家餐桌上频频出现凉拌茄泥这盘菜，源于老妈关爱（我刚刚退休，搬新家后买菜不方便，又主动接过婆婆大人主持节假日大餐的活儿）。

　　老妈平日喜欢骑着三轮车去裕龙早市寻找她心中的菜：本地人自己种的（没有中间保存环节）、有虫眼品相不好（含农药少）、应季菜（符合自然规律）、价格公道（花钱要细水长流）。这五块钱五斤拳头大小的茄子特别称老妈心，上次给的没吃完又打电话让我去拿，嘱咐一定要给我家小胖吃，再次强调别看这茄子小，却又嫩又甜，吸油减肥效果好，就让小胖当水果零食吃。另外又特意留我吃一顿猪肉茄子馅水饺（我必须夸奖），提醒我要红烧、凉拌换着样做，下个月茄子拉秧就吃不上这么好的菜啦！

　　我按照妈的旨意和家人口味努力不浪费每一个小茄包，储藏在门口纸箱里，隔三差五做个茄泥（如果放进小碗，又不做其他凉菜，心理作用，食者会吃光），过了十天半个月发现纸箱里小茄子们个个面相坚朗，切开后水分饱满，不得不承认茄子有延缓衰老的功效，再次表扬老妈识菜本领强，被激发情绪价值后，我的餐桌上常有爱吃菜的老妈从早市或者路边淘来的茴香、蒲公英、荠菜、花菜、香菜……

　　老妈腰不好，三轮车是她的腿，我喜欢跟着她的车边走边聊，秋冬十分，天依然很暖，老妈脚下的路会很平坦，眼前风景也暖。