<p class="ql-block"> 这是一位88岁老奶奶教我的腌制腊八蒜的方法，非常简单，按步骤操作，保证蒜瓣翠绿诱人，口感鲜香。喜欢吃腊八蒜的朋友一定要试试，跟着步骤来，一看就能学会。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>点击下方视频观看制作过程哦！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b></b></p> <p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span> 所需食材</b>：</p><p class="ql-block"> 大蒜、米醋、白糖、食用盐</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 做法步骤：</b></p><p class="ql-block"> 1、将5毛一斤的大蒜掰成小瓣，用清水浸泡10分钟，这样可以让蒜皮更容易剥落。然后，剥好皮的大蒜要彻底晾干，确保蒜瓣上没有水分，以免腌制时容易变质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2、用小刀将大蒜的头尾部分去除，这一步是让腊八蒜快速变绿的关键，不要忽略。取大约两斤大蒜，撒入50克白糖和50克食用盐，抓拌均匀后静置腌制10分钟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 3、锅中倒入500克米醋，加热至沸腾后迅速关火，将热醋倒入腌好的大蒜中。将蒜连同醋一起倒入密封罐中，盖上盖子，放置腌制一晚。这样腌一夜的大蒜就会由内而外变得翠绿诱人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这就是腌好的腊八蒜，鲜绿清香，适口开胃。喜欢这道小菜的朋友可以收藏，试做一下！腌制过程中简单却很讲究，记得关注哦。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><a href="https://tool.httpcn.com/Html/KangXi/37/KOTBPWCQKOXVDMEUY.shtml" target="_blank">康熙字典</a></p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkwMTc0NzQ2Nw==&mid=2247484513&idx=1&sn=b4c67cdcea2a3242bf1eadbb0f02d054&chksm=c1f417423bb485e21fc462356db5b26036cd95aa00e8f12287e60569471aac55a0fbd66a24f6&exptype=timeline_recommend_article_extendread_extendread_interest&show_related_article=1&scene=132&subscene=1&clicktime=1732537391&enterid=1732537391&sessionid=0&ascene=1&fasttmpl_type=0&fasttmpl_fullversion=7487041-zh_CN-zip&fasttmpl_flag=0&realreporttime=1732537391189&devicetype=android-33&version=28003636&nettype=WIFI&abtest_cookie=AAACAA%3D%3D&lang=zh_CN&countrycode=CH&exportkey=n_ChQIAhIQl%2BvJ8KEOeHzPoRhAdM9%2BAxLiAQIE97dBBAEAAAAAABISCt5gHfoAAAAOpnltbLcz9gKNyK89dVj0d4eWJ1QBECFExMvjkMcZmA5CWTx%2B8pxV9Dy29pi3uyt01WbTVuUSJ%2BeS%2FJvr%2F1go%2BylrEh4DSyD6stiIiau4Z5XVhj0MUPKKJ7ZPTWaWZ29JtIg0G6ftAmu9QIiuy48SSAkKbowu6cq56PuiuDq4nq9ktCMNzohCZGt%2FU%2BMfHP5crqKUy5aCki3u6MRjmEY0xYEouBUe5Z4XL%2FiQvPrjYXFayA%2FwoKI8YXOHd%2FSoj2cDcvK2%2FfRGCBaYySA%3D&pass_ticket=bga1O3k9iQXShQ0tqVeLKGDCQBNTTEAr8EmMeABMktOUTD6cBORX2k4uzlf7sAFz&wx_header=3" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有