潮汕美食之旅（2）

李巧英

导游老魏是潮汕女婿，当过三年兵，20多年在此地，也算是老潮汕了。

汕头市简称“汕”，别称鮀城、鮀岛，市域分设汕头、潮州、揭阳三个地级市，历史可追溯到秦汉时期的2200年前，也是潮汕文化的发源地之一。

汕头市中心城区有一座妈屿岛，它是内海湾上的一个小岛，汕头海湾大桥经岛而过。岛上有两座建于元、清时期的天后宫，故称妈屿。

车在路边停下，拾阶而上，高大的妈祖石像屹立在此。妈屿岛民古今以渔为生，为求得出海谋生平安，多奉请妈祖护佑，当年岛上不少海外华侨因受生活所逼，远渡东南亚也均信奉妈祖祈求平安，妈祖宫一直以来是周边群众和海外华侨敬奉的重要民间信仰场所。

高大茂盛的榕树掩映的石阶下面在，唯一一座“弹丸之岛”上，有两座妈祖庙，当地人称为新、老妈祖庙。天后古庙（老庙）始建于元代，天后古庙（新庙）始建于清咸丰八年（1858），两庙均坐东北向西南依山而建，三进连结建筑格局，石雕、木雕、嵌瓷工艺精美，极具潮汕古建筑风格。

过去渔民出海经此拜妈祖，必备活鸡，拜后就地放生，故又名放鸡山。

不大的群鸡雕塑，或大或小的公鸡母鸡和小鸡活灵活现，栩栩如生。来，两个属鸡的一起合个影，有缘相见。

妈屿“天后古庙”，俗称妈祖宫，共2座。老妈祖宫创于公元1271年至1368年，1620年重建妈祖庙。

老庙门前有两根盘龙石柱，而左下方的新庙有两根龙风柱。不知什么说法。

新妈祖宫创于1851年至1861年，1928年由汕头市总商会发动扩建，1983年再次重新修建妈祖宫。

潮汕古建筑屋顶的一大特色是它的嵌瓷工艺。据说潮汕嵌瓷起源于当地给皇家进奉瓷器的历史背景，后来因为瓷器生产中的次品不能被民间使用，人们便将这些瓷片收集起来，重新拼接成各种艺术造型的图案，安放在屋顶上做建筑装饰。嵌瓷已经入选为国家级非物质文化遗产代表性项目名录，成为潮汕古建的三大装饰艺术之一

这座屋脊突出的部分，像是海里高高昂起的龙头，也像是挺立的船头，嘴巴里竟然还长出一株小树苗，迎风飘扬，大自然实在是神奇至极。

无论是是庙宇还是民居，随处可见的是五颜六色的嵌瓷造型，无不展示着潮汕人民的智慧和工艺水平。

妈屿岛的风光真是让人流连忘返，仿佛置身于一幅天然的海岛画卷之中。

在阳光的照耀下，海水形成深浅不一的颜色，眼睛的美景装置按钮装在每个人的心里，打开与否在于自己的选择。。

驱车来到轮渡码头，主要跨越的是穿城而过的榕江。榕江是广东省境内第三大河流，也是珠江的第二大支流。流经城市主要包括揭阳市、汕头市和广州市等。

滩头密密麻麻的布满小螃蟹，在泥里戏嬉。

不远处可以看见汕头大桥，乘轮渡过江，听江风掠过耳膜，看水鸟展翅飞翔，饱览两岸风光，是体验，也是疗愈。

水天一色，顾影长吟，不知身之寄于旅？

极目远眺，心情辽阔，身心放松，祖国处处好河山。

1500米宽的榕江两岸风光倒也舒适，继续乘车前往汕头小公园。

‌汕头小公园开埠区是广东省汕头市老城区的一个重要组成部分，其历史可以追溯到1860年，以其独特的骑楼建筑群和丰富的历史文化背景而闻名。‌‌

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一进巷口，一个华侨模样的造型男士优雅站立，意得志满。这里和山西人当年走西口一样，他们下南洋到东南亚创业讨生活，然后衣锦回乡，回馈养育自己的故乡。

就像太原年轻人最爱奶茶一样，这里到处是鸭屎香饮品。打卡是必须滴，我们叫了两个风味的潮州特色奶茶。

不一样的是杯子盖上粘了只微型小陶壶，壶盖上的小孔里会冒出白色的袅袅烟雾，有趣好玩还有意境。

感受侨乡文化、民俗民风，体验饮食文化，吸收本土精华，增加人文知识，充实精神涵养。

在市内闹市，以中山纪念亭为核心，形成了一个环型放射状的街区，保留了20世纪30年代汕头市街区的原貌，见证了汕头“百载商埠”的历史，成为汕头老城的核心地标和潮汕文化、海洋文化、华侨文化和商业文化的融合体，承载着不少海内外潮人的乡土记忆和精神文化。

汕头小公园开埠区的建筑风格中西合璧，骑楼建筑群是全国唯一呈放射状格局的骑楼街道，这些建筑不仅是商业和居住的场所，还是具有历史文化的地标，保留了汕头人的根和记忆，

小公园的建筑风格独特，街道充满生活气息，修旧如旧，充满了老城情怀。成为了海内外潮汕人的共同乡愁和眷恋的精神原点。

‌骑楼是一种具有独特建筑特点的商住建筑，主要分布在南亚、东南亚以及中国的沿海侨乡地区。

骑楼的建筑风格融合了中西元素，立面设计上通常分为三段：下段为骑楼列柱走廊，中段为楼层，上段为女儿墙。这种设计不仅具有商业功能，还能为行人提供遮阳避雨的便利。

20世纪30年代，汕头广大华侨出资建设家园，小公园保留着汕头人的心理归属共同回忆。

各种潮汕特色，吸引着各地游客络绎不绝，发展促进了当地经济发展。

我们在一家叫做“叔公茶事”的茶店驻足。台阶上随意地摆放着一溜蒲团，开放式廊道，把一个一个的铁锅吊在半空煮茶，故名叫吊锅茶汤，用竹筒勺子盛进茶碗里饮用，仪式感满满，想想都惬意。

窄巷子、老房子、古水井，无言地诉说着曾经的沧桑。见证着时代的变迁。

路边有座观音庙，一块块嵌瓷作品吸引了眼球。这里不是我们旅游项目，这些精美的彩色嵌瓷雕刻，真是让人不忍离去。集合的时间到了只有忍痛割爱离开，匆匆外观拍照算了。唉……

无缘近看，只能远观。

再次启程前往南澳岛，近距离接触大海。南澳岛是广东第一大岛，环岛游一圈63公里。

南澳岛位于汕头东面广东与福建交界的海域，地处粤东海面位于高雄——厦门——香港三大港口的中心点，由大小23个海岛组成，人称“潮汕屏障，闽粤咽喉”。

南澳岛是中国唯一的全岛域国家4A级旅游景区，是南澳县唯一有居民居住的岛屿。乘车行驶在长达11.8公里的南澳大桥上，蔚为壮观，进岛过桥费96元

一上岛下车的第一个打卡地，就是矗立在岸边的长山尾网红灯塔。蔚蓝的海水，波光粼粼的海面，翻卷的白色浪花，与通体红色的灯塔，满足了我们对海的全部浪漫感受。

南澳岛素有历来是中国东南沿海通商的必经泊点和中转站，也是中国大陆对台和海上贸易的主要通道、“海上丝绸之路”的重要节点。郑和七下西洋，曾五次途径南澳，而且南澳在中国及世界航海史上也被屡次提及。

刚下车的小伙伴有晕车的感觉。立即帮助她用催眠技术，帮她就地处理解决痛苦。匆忙中，没注意她的动作有不准确的地方，但依然立马解决她的不舒服问题。

帮助人的感觉兴奋开心，人生苦短，趁热“拿铁”，咖啡喝完，再来椰汁。

喝吧，椰子干杯！

生活不能长久躺平，随时准备启航，人生就是不断出发。。

玩儿完疯够，肚子提醒该吃饭了。今天的午餐是在海上大排挡吃海鲜，艾玛雅！迫不及待想要体验。

大家先鱼贯乘上小型接送船，大片大片的彩色浮球列队于海面上，在阳光下熠熠生辉，形成“彩虹海”景观。

漂浮球主要用于固定和悬挂生蚝苗，每个彩色的新型环保浮球之下就是养殖的牡蛎。这些浮球不仅提高了牡蛎的产量和质量，还改善了海域的生态环境，使得南澳牡蛎以个大肉肥著称，被誉为“海洋牛奶精品”。

老兵渔场规模很大，同时可供二三十桌食客享用。

真是靠海吃海:嘁哩咔嚓，各种新鲜海鲜轮番轰炸，厨艺一般，海鲜真鲜。生蚝是论塑料筐上的，豪爽霸气！大家的战斗力也相当了得，基本上是盘光碗净，海上品海鲜，体验不一般。

幸福食光，战斗力相当；幸福食客，不吃有罪。

味你而来，心情大醉。人间烟火，最抚凡心。

饭足水饱，唇齿留鲜。一杆在手，静等上钩。

空等片刻，不见来者。甩杆重来，术业专攻。玩乐为主，体验在先。

海风轻轻吹，海浪轻轻摇，吃喝玩乐行，惬意又开心。

饭罢返程，船老大来到船尾，拎起一个漂浮球，露出一串生蚝育苗，用刀子撬开，鲜活的生蚝吸引了刚刚饱腹的几位男性吃货，直接生吞。天呐！人类成为食物链的头部，绝不是空穴来风。

别看拎起来是一长串，活的没几个，渔民也是不容易的。

今天夜宿南澳岛，好期待开门见海的体验。

这里是中华白海豚的重要栖息地，遗憾无缘目睹。

心理学的吸引力法则，再次验证了心想事成的力量，想啥来啥，我们居然住的是海景房。

推开窗户，海风习习，涛声阵阵。

饮茶对酌，好生快活。

看海听海，不如亲近海。漫步沙滩，和大海亲密接触。

魏导介绍说，南澳岛的北回线还是东海和南海的分界线。

‌南澳岛北回归线地标位于汕头市南澳县青澳湾的北回归线广场，是我国建成的11座北回归线标志塔之一，也是唯一一座位于海岛上的标志塔。‌

“自然之门”这个地标位于北纬23.5°，在每年的夏至正午，当太阳直射北回归线时，日影会穿过标志塔上方圆球中心圆管，投射到地台中央，形成“立杆不见影”的独特现象。‌

打动人心的文字与心境不谋而合，打卡留影的是此时此刻的心情。

来，深深地吸气，每一次吸气，都让欢快的脚步跟随海浪的节奏；缓慢的呼气，让愉悦的心灵与海风相拥。吸气，用心感受海风的味道，呼气，让快乐与你同行。生命不息，海浪不止，我们的心越来越愉悦，越来越放松……

大海的疗愈随时随地，大自然的能量任你补充。

夜色阑珊，温柔诗意。各色小吃，撩人味蕾。

午餐一肚子海鲜宴还没退场，忍不住再进货也无大碍。吃货是在潜意识面前，没有任何抵抗力。哈哈哈哈

饭前水果伺候，餐前果蔬，正餐主食，仪式感拉满。

海胆蒸蛋很袖珍，挖出来没有一调羹；无需任何心理负担，老板很贴心。清炒小白菜，晚上还是主打一个清淡；菌菇豆干，植物蛋白神搭配。来一锅螃蟹虾砂锅粥齐活。

吃完饭再次去青澳湾广场走圈消化，现代人的生活装货卸货，程序一个不少。

头枕波涛轻摇，耳听浪花拍岸，安然睡眠入梦乡。