《口福》的作品赏析和创作体会(下)

华平

三，写法：

（1）放松。这篇文章，写得很轻松，就是写给小孙女看的，不是想投稿，想发表，不是命题作文，负担很重的样子；就是家庭作业，家庭里的作文，就是把自己的经历，自己的小故事尽量用准确的，干净的文字表达出来，没有一点儿思想负担；而且写自己以前吃过的好东西，的确是最熟悉最有趣的事情，可以在小孙女面前夸赞和炫耀一番，以此博得一笑，一乐，这也是一件很赏心悦目的事情；于是，就信马由缰，写到那里算那里，这是一篇轻松又愉快的文章。

所以说，写文章有时候，可以不那么沉重，那么艰巨，艰苦，皱紧着眉头，煞费苦心，也可以放松心情，轻轻松松，一气呵成，就是在那里玩上一票！当然，你也要遇到一个好的题材，一个最熟悉的题材，才能写出这般快意的文字。

（2）题材

题材要独特，奇特，这样才有人来看，才会吸引人，才有新鲜感。我抓住了一个“吃”字，民以食为天吆！来个“吃”、“吃”，来个“口福”，让读者口里生津，让他们馋得咽下口水！挠到了他的痒处；而且，我所说的吃，是讲军旅生活中的吃，不是一般的珍贵食品，珍奇食物，那就是别有一番滋味了。

每一位作者，每一位喜爱写作的人，都有自己独特的经历，精彩，别致的生活，有奇特的故事，这些新奇之处，珍奇之处，都是可以拿出来说一说，可以津津有味地述说一番，那我们文学的百花园里，就会有许多的奇花异草，就会百花争艳，无比的绚丽和多彩！

（3）立意

就是这样的小文章，也要讲究立意，虽然在这里讲吃，讲口福，其实也是有立意的，不是一般地讲吃到嘴里的稀罕物品，山珍海味，而是讲军旅生涯，讲艰苦环境的官兵，在恶劣的高寒的自然条件下，保持着热气腾腾的精气神，在镇守边陲，保家卫国！从侧面来讲这些活泼可爱的年青官兵，他们的爱国心，报国志！这就不是一般性地在讲吃了，它的立意一下子就高了起来，变得开阔，严峻起来！文章就有了力度！

（4）层次。

这篇小散文，结构简单而严谨，就三个层次：

第一层次，就是讲苏州是一个美食的天堂，有许多好吃的东西，在电视台工作，有不少一饱口福的便利；那时没有禁捕，吃过刀鱼，刀鱼馄饨，吃过河豚和阳澄湖的大闸蟹，还有太湖中的各种湖鲜……但一句话就否定掉了：这些口福还是寻常和寡淡，每个人提起来，都有一箩筐……

第二个层次，就是讲军旅生涯：几件稀罕的享有口福的事情，主要还是在部队。就讲在去北方的“边疆万里行”时，吃到的许多山珍。在小兴安岭的深处，参加了一个山民家的婚礼：

“山民的婚礼简朴又热闹。在昏暗的灯光下，热气腾腾。我们穿着军装，算是给他们家长脸的人物。主人家热情款待，新娘新郎长什么样早已淡忘，但吃的美食却记得十分清楚：有狍子肉、鹿肉、野猪肉、野鸡肉、小鸡炖山蘑，气氛十分热烈。印象最深的是野兔肉，特别的鲜美。以后再吃过几次野兔肉，都不及这次味美。一生中，第一次吃过这么多的山珍，也算是有了口福。所以几十年过去，还是记得很清楚。”

这里写得风趣的是：参加人家的婚礼，新娘新郞长什么样，一点印象都没有，可见就是一家寻常人家，新娘新郎长得并不出众，就是一对普通的年轻山民。见物不见人，从中也可以看出我的确就是一个享有口福的馋鬼。

然后是吃了一件稀罕之物：“离开漠河的连队，临上车，指导员悄悄地将一个用报纸裹着的东西送我。打开一看，是一只像斑鸠一样的鸟。‘这是什么？’‘飞龙！’我忙问怎么来的，‘老乡送的！’指导员把它塞进手提包里。”

在极其寒冷的天气长途跋涉，我们来到内蒙古的呼伦贝尔的草原深处。这里离边境线不元，一个叫“桃花岛”的地方，也驻着雷达连。“桃花岛”名字好听，可能春天这里有桃花林，盛开桃花吧？可现在一片冰天雪地的样子。

我们立即将仍冻得硬梆梆的“飞龙”取出来，让炊事班给做了。

到了饭点，炊事员端来热气腾腾的一只碗。我尝了一下，“放味精啦！”“没有，原汁原味！”年轻的炊事员为以做上一碗“飞龙”而感到骄傲。

那真是美味啊，珍贵的美味佳肴！难怪古代要作为一种贡品，送给清朝的慈禧太后享用！我们几个真是享福啦。这顿饭至今记忆犹新，真是回味无穷……

在“桃花岛”的雷达连，我们居然还吃到了鱼！北方少水，鱼可是稀罕之物。可能这地方有水，不然为啥叫“桃花岛”呢？

鲤鱼烧豆腐。是红烧的，热气腾腾！久违啦，鱼腥味！我们几个真是大快朵颐吃得满头大汗。

一问，是农民砸开河道的冰，捕捞上来的。送给连队鼓鼓的两麻袋，都是鲤鱼，冻得梆硬……

这是还有一个插叙，一段闲笔：讲进瑶山吃山老鼠的故事：

“还有，我还吃过山老鼠。那是拍摄费孝通专题片子时，我们摄制组来到广西金秀县的瑶山，实地拍摄费孝通的新婚的妻子王同惠遇难的地方……山里绿树葱葱，景色秀丽，但瑶民生活还是落后，很清苦。在那里，我们吃了一种‘山老鼠’，黑黑的，连尾巴算上，足有一尺长。”

“年长的瑶民看我们望着碗，不肯下筷，忙说：‘不要紧，不要紧的，这鼠干净，山里的啊！’”

“我有点恶心，吃老鼠，这是什么滋味！味道像牛肉，香吗？不香！”

可瑶民却说：“一鼠顶三鸡！”

这一段写得也很生动，有点情趣。瑶民的纯朴，说老鼠，是山里的，是很干净和环保的，那句“一鼠顶三鸡！”也是斩钉截铁，很有力度！别具一番风味……

写文章讲究“凤头，猪肚，豹尾。”

我的这个“猪肚”很厚实，一段一段，很新鲜，也有点滋味，我津津有味地叙说着，让人看得眼馋，嘴馋，努力要引人入胜。

第三个层次，也是最重要最重点的层次，讲我去对越自卫反击战我空军战斗的一线采访，这里，我没有展开写，就写了一段我侦察机“越境侦察”的故事，也是激情澎湃，精彩纷呈，这是已经解密的“珍闻”，很有新鲜感，新奇感，但因这篇文章的题目是《口福》，不能离题太远；但我还是写到待我空军的侦察英雄胜利归来，要庆功，要喝“茅台酒”时，我却悄悄回到北京。

（5）包袱。

写文章有时也像说相声一样，要“抖包袱”。

此文一开始，我就抖了一个“包袱”，卖了一个“关子”：

“我不知道自己是否算一个有口福的人……”

一个疑问，一个悬念，一个包袱，是想要吸引读者读下去。

第一个层次，是，还是一个浅浅的“是”。

第二个层次，是，更是，有一点深度和强度的“是”。

而第三个层次，却是否！我没有喝上“茅台酒”，这是国酒，上国宴的高档酒，是喜庆的酒，庆功的酒！

当前线的领导，战友们力劝我喝完庆功酒再走。“马上陆军，还有地方各级政府都要来慰问，来庆功，都是茅台酒啊！华记者，管你喝个够，喝到你厌烦！”

我写道：“不喝啦，茅台酒！我乘一架小型的运输机返回昆明，又乘火车返回北京，我揣着滚烫的前线采写的素材，要立即付诸笔端，付诸报纸……我，没有喝上茅台酒。”

在这里，文章的主题得到了升华，情绪一下子激越起来！这是读者没有想到的！

结束句，就是“我，没有喝上茅台酒”。这样，完成了一个“闭环”，与开头有了一个照应，回答了开头的那句：“我不知道自己是否算一个有口福的人”这个伏笔。

你看，一篇小作文，也是可以写得有波澜有起伏，真是文似看山不喜平啊！