古今中外说海带

徐怀逵茂公大夫

一、原产地与早期发现

海带原产于东北亚地区，包括俄罗斯太平洋沿岸、中国、日本和朝鲜北部沿海。

在中国和日本流传着一个同样的故事，即徐福为秦始皇求不死药而东渡的传奇。早在公元前221年秦始皇统一六国之后，就曾派徐福带领数千童男童女到东海寻找长生不老药，传说徐福为秦始皇所找到的仙药，其实就是被日本人称为长寿菜的海带。虽然此传说是否属实已无从考证，但日本考古发现在一万年以前的贝冢以及古迹中就有几种食用海藻，说明日本沿海的先民在上古时代就开始食用海带，并称其为长寿菜。

二、中国的历史记载

在中国，海带的历史可以追溯到唐朝时期，当时被称为“昆布”，是一种珍贵的“舶来品”。然而，中国古代的“海带”称呼与现代所指的海带并非同一物种。

据《山海经》记载，海带是神农氏尝百草时发现的一种神奇的草药，能够治疗各种疾病，被称为“海草”。这表明海带在上古时期就已经被中国人所认识和利用。

据《礼记·曲礼上》记载，周朝时期，海带就是一种贡品，被用来祭祀天地神灵。这进一步证明了海带在中国历史上的重要地位。

据《齐民要术》记载，隋朝时期，人们就开始在海边用竹竿或绳索悬挂海带的茎叶，利用海水的潮汐和阳光的照射，促进海带的生长。这表明中国人在隋朝时期就已经掌握了海带的栽培技术。

据《宋史·食货志》记载，宋朝时期，海带已经成为一种重要的出口商品，被运往日本、朝鲜、东南亚等地，受到当地人的喜爱。这反映了海带在当时已经具有了一定的商业价值和国际影响力。

明朝时期，李时珍在《本草纲目》中对海带的性味、归经、功效、用法等进行了详细的描述，将海带列入药食同源的中草药之一。这标志着中国对海带的研究和应用达到了一个新的高度。

三、海带的药用价值

海带，也被称为昆布、海草等，是一种海生植物，在中医理论中既是一种营养丰富的食材，又是一种具有独特药效的天然药物，其药用价值和保健功效深厚。

1. 化痰散结：海带具有化痰、散结的功效，对于治疗瘿瘤结核、疝瘕等病症有一定效果。

2. 抗癌防癌：现代医学研究发现，海带中的某些成分可能具有抗氧化和抗肿瘤的潜力，对于抗癌、防癌有良好的作用，特别是预防乳腺癌的效果更佳。

3. 利尿消肿：海带中含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可用于治疗肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等病症。

4. 辅助治疗高血压：海带含有丰富的甘露醇、碘、钾等成分，对于预防和治疗高血压有良好的辅助疗效。同时，海带中的褐藻酸等生物活性物质也有助于降低血脂。

5. 御寒作用：海带还有御寒的作用，冬天怕冷的人可以经常食用，以提高自身的御寒能力。

6. 促进放射性物质排出：海带是胶质，能够使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体的积聚，减少放射性疾病的发生。

综上所述，海带具有丰富的药用价值和保健功效。在合理运用的情况下，它可以成为我们保健和辅助治疗的重要部分。但请注意，海带并非适用于所有人群，食用时应根据个人体质和病情适量食用。