对猪知多少

韦太元字思念

原创考古杂文

　　偶然间看到一个“猪”的视频，让自以为很“知猪”的我非常意外。

这不是娱乐搞笑的，主人公目的很明确。我还把这个视频给年已九十的母亲看了看，母亲也忍不住笑了，真“好笑”（就是以前没见过）。

　　牛犁田耙地那是属平常事，可猪干了牛的活，而且是水田活路。除了这个视频，我还真没见过。生长在农村有一定年岁阅历的人都知道，水田活犁耙是水牛干的；黄牛不行，黄牛只干旱地活。黄牛蹄小，一下水田就会陷进稀泥很深，“寸步难行”很吃力。

我养过猪，买猪，卖猪，看杀猪，解剖猪，给猪防病，有不少猪的经验知识。可就是缺少看猪拉犁耙驮运货物这奇闻异事。

　　猪蹄比黄牛蹄小多了，还不如黄牛的一半大，看那个子还不如一岁的黄牛大。猪腿脚短，然而它却能拉动犁耙，这是说它力大。

要把牛教会拉犁耙很容易的，牛的肩膀上长有凸起大大的“肩胛肉”，枷担下用条绳索容易套住，只需四五个早工就可完全教会。我是亲自看过的，小时我是放几年牛的牧童，小牛学习拉犁，天没亮我会跟着父亲去看我的小牛学干活。他们选一个种过小麦或者是油菜的松软的泥地，另两个人配合着教，两个人在前面左右牵着牛鼻子绳索，一个人掌握犁把手，这样转弯调头快，学得快。

　　要把猪教会拉犁耙，我想难度是很大的。要不然怎么会没实际见过猪拉犁耙的。这个视频说明猪是很聪明的，有记忆力的，能领悟主人家使唤的口音，绳索拉顿拍打的意思，该调头转弯，而且是不怕苦和累的，长时间长期吃苦耐劳。彻底改变了我对猪“贪玩、好吃、不做”“猪八戒”的刻板印象。甚至是能拉车，驮货物，没有怨气，总是欢天喜地的，有时开小跑，但是不乱跑，你说可爱不可爱？

　　其实我想了想，从猪的“能干”，我想的是驯化猪的人，云南与贵州交界处的山村一个彝族妇女更能干，特别的聪明。她能做到“千万年”如此久远来，农村男人都想不到做不到的事做成功了。这不是伟大的发明吗？发明牛拉犁耙是东汉末年才出现的，在世界上却是最早发明的，这是历史文化，历史书就是这么写的。表现了中华民族的智慧和骄傲。

猪拉犁耙，从古至今想都是不可能的；我想也许会有人做过，但都失败了。猪小不能学，大了又不好教，有一种固性，过了学习期很难教会，如同牛和人一样有抗拒心性，大了怎么也教不会。我惊讶猪的学习领悟能力，更佩服这位农村女人的自觉勇气，敢想敢做和耐心，还做成功了的培训能力。我又想到了一些做领导的人和做教育工作的人，有不少人是简单粗暴，做人的工作缺乏耐心细心和方法，远不如这个农村女人。

　　一说起“猪”，很多人心里多会想到“猪肉”怎么样弄好吃，这当然不觉为怪。但我又想到猪和我们人类的关系。我前面为什么不说“千百年来”，而说“千万年来”呢？这就要说到猪跟我们人类的历史渊源了。

　　猪的古同义词有“豕”、“豚”“彘”等。“豕”，猪，象形字，夏商周甲骨文；“豚”，会意字；“彘”，小猪，司马迁史记《鸿门宴》中，项王曰:“赐之彘肩。”项王说:“赐他猪前腿。”这还不算早。从考古发掘，最早要追溯到7000至万年前，就有驯化圈养猪的证据，陪葬物有猪完整骨架，猪的“獠牙很短”与现在的家猪很相似，就表明在远古一万年前左右，就有驯化野生动物猪的历史文化事实。懂得“发明”了阉割猪的生殖器，使猪性格脾气变得温顺，老实，生长更快，少了醒味，肉更好吃。这多么了不起啊！

今天刚刚又看到了央视报道安徽一个考古发现研讨会，“华龙洞人遗址是30万年前东亚古地区向智人演化最早人类。”美国杜克大学古人类学家接受采访说，居住这里的人留下了有关圈养动物的证据……

可见中华民族不是“5000千年文明”能代表的。一直流传此说法是因为当年历史学家说出这样的话，后来有2000多个考古发掘更新证据确凿，没有得到修正，他们就死了，就出现了错误说法延续至今，现在还不通告，以错就错，遗害何时？“中华民族有万年文明史”而不5000年文明史，这个观点在国家会议中心，接受央视频采访我就阐述过。

　　猪属于灵长类动物，与人类基因DNA相似度达98.8%仅仅次于黑猩猩，所以科学家们研究用猪的心脏瓣膜和韧带肌腱治疗人的疾病，是异种器官移植最佳材料，用猪眼来制眼药水。

猪象征富贵繁荣昌盛，吉祥如意，刚毅勇敢。所以“家”里的“豕”意味着有房有猪则是家，无猪不成家。我们人类历史上，猪与人类紧密联系，无猪不富。我记得六七十年代女子找对象，看男方家屋，看家里有没有猪，有几根大猪，那这家人必是富人家。

我记忆里，农村中每家每户都要养猪的，单身汉都要养猪。有猪，就有种庄稼的肥料，猪多猪大肥多庄稼就好。生产队每月都要挨家挨户称猪体重，按照体重算肥料，再算成应该分得的粮食叫肥料粮，男女做工分得的是工分粮；这两项决定每家每户的粮钱年收入。有民谚说“穷不舍猪，富不丢书。”这个民谚反应了猪在我国的农村农民的重要经济基础和产业支柱，自始至终伴随着从远古时期到今离不开“猪”。

　　“猪”的十二生肖中排第十二位，传说是它努力争取到的。它的铜头首像，还有一段屈辱衰败史，它是我们的国宝，被“八国联军”侵华抢劫到海外，时过百年，才由爱国人士何鸿燊，从拍卖会上以700万元拍下来，送回圆明园博物馆。

　“猪”的地位不是可有可无的不足轻重的，在世界史上，它反应了中国千万年来，中华民族悠久历史文化，不可辩驳的历史文化厚重底蕴，驯化野生动物的聪明才智。

同时反应了近万年前，我国农业已经高度发达，没有剩余的农产品怎么养活得了猪呢？因为猪力大，食量大，超过同体重的黄牛，善奔跑，成群结队，野性难驯，破坏力极强，特别是在饥饿和发情时，木栅栏根本就关不住它，不是翻越逃跑去，就是将栅栏破坏了，我知道农村猪圈都是用比门板还要大又厚实的石板围成的，圈面也是石板铺成。猪食槽用厚重的石头錾成的，像独木舟。驯猪比驯养牛、马、鹿、狗、羊、骆驼难得多。

由此可知，猪伴随着华夏民族万年悠久历史文明，世界历史上中华民族早早脱离了原始蒙昧时代，这是我们华夏民族的自豪。