四季五味养生口诀

陈延新

春吃甘，脾平安

春天，应该多吃甘味食物。甘味属土，土地养育万物，

甘味的食物是我们主要的营养来源。甘入脾胃，甘味的食物

有补中益气、调和脾胃的作用。

夏吃辛，养肺金

夏天，应该多吃辛味食物。辛味入肺和大肠。能宣发肺气。气行则血行，气血瘀滞的人就要用辛味，让气血流动起来，一潭死水变成活水，才能有生机。肺系统的病，最常见的就是感冒，而感冒是必用辛味来治疗的。

秋吃酸，护肝胆

秋天应该多吃酸味食物。酸属阴，酸味入肝胆，补的是

肝胆之阴。阴代表水液，也就是说，酸味能促进肝血和胆汁

的生成。酸味入肝，能平息肝火，有利于疏泄肝胆湿热；酸

味补肝血，所以孕妇喜欢吃酸的，因为肝主生机，肝血是胎

儿生长的营养来源。

冬吃苦，把肾补

冬天，应该多吃苦味食物。苦味入心和小肠，能泻心火和小肠火。凡是清热泻火的药，都有苦味。火生土。苦味属火，而脾胃属土。苦为阴火，脾为阴土，所以苦味对脾有好处。尤其是苦温的食物。

养心就吃点苦味食物，如苦瓜，莴笋，苦菊，芥蓝。

养肺就吃辛味食物，如葱，生姜，韭菜，蒜，花椒，胡椒，辣椒🌶。

养肝就吃酸味食物，如山楂，猕猴桃🥝，杨梅，酸枣仁，柠檬，酸菜，酸奶。

养脾就吃甘味食物，如大枣，山瓶，🍇葡萄，甘蔗，香蕉。

养肾就吃点咸味食物，如海带，紫菜，海藻，海蜇，墨鱼。

五色、五味与五脏的相合关系是这样的：

白色与辛味肺相合，

赤色与苦味、心相合，

青色与味、肝相合，

黄与甘味、脾相合，

黑色与咸味、肾相合。

不仅如此，人体脏器的颜色还可以从对应躯体表现出来，

白色显于皮，

赤色于脉，

青色显于筋，

黄色显于肉，

黑色显于骨。