<p> 转眼又到了端阳节，端午节吃粽子，是我国人民的传统习俗。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”；到晋代，粽子正式成为端午节的必需食品。每逢农历的五月初五，百姓家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，似乎只有吃了粽子，今年夏天一家人才能吉祥安康。</p> <p>五月初五端午节，很多人都知道这是为了纪念屈原而设立的节日，有的地方以赛龙舟的方式来过节，有的地方要喝雄黄酒来辟邪，但是不管是哪个地方的端午节，粽子总是端午节的主题，虽然来到西安三十多年，年年端阳节还是要包粽子，用家乡的槲叶包粽子。槲叶用水煮了，那个香味己满屋飘着粽子香味，是别的叶子所没有的味道。让人馋诞欲滴。提起来就满鼻子喷香。要说端午少不了粽子，那么对于商洛人来说，槲叶粽子就是商洛人的端午节。 槲叶粽子，不仅香气逼人，对于商洛人来说，也是端午的必须品。虽然外面的粽子多，但是没有槲叶做的，我吃过好多粽子，不管价钱多贵，总是比不了家乡粽子的味道。比不上家里的味道。我喜欢将煮熟的粽子滴上几滴秦岭山里的老蜂蜜，这样吃起来会格外的美味。如果有柿子糖抹上那就更美味了！我爱吃槲叶粽子也许是种对家的惦念，对槲叶粽子不舍。槲叶一到端午就走俏 商洛街面上的粽子，分为槲叶和芦苇叶两种，槲叶叶片肥大，形如手掌，带有一股自然清香，用它包的粽子香味独特，深受市民的喜爱；芦苇叶无异味，能保持粽子原味，且芦苇叶柔韧性强，不宜折断，便于包裹，一部分人也会选择用它来包。相比起芦苇叶，槲叶在商洛端午时节，最走俏！</p><p> 槲树生长在向阳的山脚下或半山腰上，属常年生木本植物，山里人一般是当柴烧火做饭用，经济价值不高。但这种植物的叶子有一种很独特的清香味道，山里人蒸馍时，采几片槲叶衬在笼屉上，蒸出的馍有一种缠绵的幽幽清香。当然，用槲叶包粽子是商洛的一大特色，每逢端午前夕，许多村民都会上山采摘槲叶，采回的槲叶除了够自己家用外，还会拿到城里去卖。槲叶从采摘回来到市场上销售也是一个辛苦的过程，上中学时有一年去父亲工作的山阳县照川中学采槲叶，采了两麻袋，拿回家买钱后，给我做了一条黑色凡立丁裤子穿，当年特别流行，甭提有多开心！！😊😊每年到5月份，商洛山上的槲叶就可以采了。这个季节很多人早上起来，背着蛇皮布袋带上干粮钻进林子采槲叶，经常会被露水浸透衣服。叶子采回来后，家里人要全部参与挑拣分类，把挑好的叶子捆在一起放在大锅里煮，等到锅里散发香味也就煮好了，这才捞出来带到城里卖。</p><p> 据了解，槲叶具有止血、止渴的功效，槲叶的药用价值尚未得到完全开发，随着人们对绿色食品的青睐，它在食品包装中的优势则越来越受到重视，用它包成的粽子不仅健康无污染而且香味浓郁，在商洛当地深受人们喜爱。</p> <p>我们就给大家介绍下槲叶，陕南山区一种灌木的叶子，形状似蒲扇，又圆又大，煮熟后有一种特殊的茶香味。用槲叶做粽叶包出的粽子，那个香啊……。</p> <p>槲叶粽子，陕南一大特色。每逢端午，无论寻常百姓、官宦人家，无论穷与富、忙与闲，多少都要包上几个槲叶粽子，或自家吃，或走亲戚。</p> <p>采来的槲叶，用水一煮，再用清水洗净，就可包粽子，用“槲叶”包的粽子别一番山林的清香。也有在粽子里放豆子和红枣的。煮粽子的锅里一定要煮些鸡蛋，最好是些咸鸡蛋，据说吃了粽子锅里煮的鸡蛋，夏天不生疮，不头痛。当地人认为吃熟蒜瓣有去体内百毒之效。</p> <p>一家人围在一起包粽子，是那么的祥和，那么的幸福。尽管那个年代人们还不能温饱，粽子的馅料还不能完全用糯米、黄米，有时要用高粱米甚至包谷籽，但丝毫不影响人们对家庭氛围的营造和对美好生活的追求。母亲一边包，一边手把手地教我们，如何包，粽子的外表才会光滑整洁，如何包，米馅才不会泄漏，如何捆绑，煮熟后粽子不会变形等等。闻着槲叶的清香，听着母亲的唠叨，那样场景、那份感受、那种亲情，永驻记忆，每每闪现。</p> <p>粽子熟了，整个山村被晨雾和粽香所笼罩。邻里间互致问候、相互赠予，一派节日气象。当然，最高兴的莫过于孩子们。他们脖子上挂着香包，手腕上套着五彩绳，吃着母亲辛劳一夜煮熟的槲叶粽子，一群群、一伙伙，叽叽喳喳，吵吵嚷嚷，相互显摆，相互攀比。就连村子的牛羊，也享受着节日的美味，大口大口地咬嚼着人们吃过粽子的槲叶，有滋有味，乐不停口。今天又到端阳节，粽香飘飘忆家乡！！😊😊🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍎🍎🍎🍎🍎🍎</p>