烧饼哪儿最“好吃”20241121

晨清

中国哪的烧饼“最好”吃，评比后这6个地方上榜，有你家乡吗？ 一提到烧饼，你会想到什么？是不是会联想到电视剧的武大郎？其实烧饼的历史远不这个久远的多，早在《后汉书》当中就有出现，不过那个时候，可不叫烧饼，而是被人们称之为“胡饼”，后来因为丝绸之路，这个胡饼便从西域传入到中原，最终改名为烧饼。说起烧饼的时候，这里还要提一下一个小故事，那就是唐朝的时候，杨贵妃当时在华清宫游玩，碰到卖烧饼的老翁，于是尝了一个，没想到简直太好吃了，后来更是把它赐名为贵妃饼，这也让烧饼名声大噪。 那么中国哪的烧饼“最好”吃呢？下面我们就一起来看看，网评最好吃的6个地方的烧饼，看看有没有你的家乡？1、安徽湖沟烧饼：一口吃出地道徽州风味咬上一口，满嘴留香，尤其是吃的时候，再搭配上大碗湖沟油茶，那真的堪称一绝这个烧饼还有一个美称，叫马蹄酥，它用小麦面粉还有芝麻为原料，经过多道复杂的工序，最终制作而成，其香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。这里要说一下，湖沟烧饼有一个特点，那就是烤出的烧饼，对着阳光看，通透闪亮。外皮整体呈蟹黄色，芝麻黄亮如金。吃在嘴里，也不会感觉到油腻。2、江苏黄桥烧饼：被誉为“天下第一饼”这个烧饼主要流传在江淮一带，因为当时“黄桥决战”所以得名，泰兴黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，这才有了战争的胜利。黄桥烧饼，用面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，制作好之后，色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻。值得一提的是，黄桥烧饼，还曾被选入开国大典国宴，先后荣获“天下第一饼”“中华第一饼”等称号。3、山东周村烧饼：淄博不仅有烧烤还有烧饼如果去山东淄博的话，除了吃烧烤，那么最不能错过的就是周村烧饼，它在当地也是相当有特色。作为传统的名吃，其拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。它的外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。当你拿在手上来上一口，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。吃一次，必然让你念念不忘。4、河南登封烧饼：焦中透香的芝麻香河南郑州登封，也有一种烧饼，叫焦盖烧饼，也就是我们说的登封烧饼，这个烧饼，满满的芝麻香味，也让人垂涎。其制作方法，是由纯天然小麦和白芝麻制成的，经烙炕之后就成了我们看到的烧饼，吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道。登封的烧饼不但好吃，而且价格也很便宜，最早的时候是5毛钱一个，现在已经涨到1块钱，但是也有的地方，涨到了3块，不过性价比还是蛮高的。5、山东吊炉烧饼：一口下去，满嘴留香吊炉，它是一种烧饼的制作技艺，也正是因为这种烤制的方法，所以称之为吊炉烧饼。把面团和好之后，然后贴在特制的炉壁上，经过高温让烧饼均匀受人，最终烤制完成，其外皮酥脆，内里柔软。据说正宗的吊炉烧饼，有三香三酥的一个特点，也就是面香、芝麻香、麦香；三酥则是指，外酥、里酥、入口酥。6、湖北恩施掉渣烧饼：满嘴都是饼香金黄酥脆的外皮，一口下去，酥的掉渣，很多人吃饼的时候，其实也都会发现，恩施的酱香饼很好吃，但其实掉渣烧饼，更值得去品尝。正如它的名字，里面的馅料是咸的，也可以是甜的，吃的时候，容易出现掉渣，因此，人们把它称之为掉渣烧饼。和传统的烧饼不一样，它里面有很多的馅料，搭配在一起，所以口感相当的丰富。7、山西太谷饼：面食大省的另类吃法山西是面食大省，所以对于烧饼这种，自然也是手到擒来，而其中最出名的就是山西太谷饼。金黄酥脆的外皮，里面还有各种香甜的豆沙馅，咬上一口，外酥里软，甜而不腻，那叫一个满足。这种饼方便携带，而且属于那种比较容易消化的甜点，遇见的话，可不要错过了。8、河北缸炉烧饼：香、酥、脆集与一体这个缸炉烧饼，在北方地区还是比较流行的，尤其是在唐山还有石家庄，更是特别的常见。缸炉烧饼，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方（圆）鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味。说到缸炉烧饼，还有诗写到：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香”。足见其受欢迎的一个程度。喜欢吃烧饼的朋友，如果出门在外，遇到这8种烧饼，可不要忘了吃，酥脆喷喷香，吃着回味无穷。都没吃过河南民权北关烧饼吧，那才叫真正烧饼，一层一层的，酥脆甜香，，，说得这些饼，根本不叫烧饼，纯粹酥饼。真正烧饼是徐州邳州北部枣庄南部这一地区烧饼（枣庄地区叫缸贴子，邳州北部） 山东吊炉烧饼·鲁西南 安徽湖沟烧饼·徽州风味 黄桥烧饼·泰兴黄桥镇 山东周村烧饼·淄博 河北缸炉烧饼·石家庄、唐山 圆梦烧饼是清朝宫廷里的早餐。据说在很久很久以前，有一天夜里，老佛爷睡觉的时候做梦，梦到了吃肉末烧饼，第二天醒来以后没有和任何人提过这个梦，等用早膳的时候，居然就有这个夹着肉末的烧饼，老佛爷可高兴了，所以就给它起名叫圆梦烧饼。