印象•鲁中博山（2024.11）

淸爽

　　博山是鲁中北部鲁山、荆山和原山等多个山峰组成的山区，齐国时属马陉邑，因孝妇颜文姜被民众称神，后世称此地为“颜神”。北宋文学大家范仲淹曾在博山苦读居住，蒲松龄、赵执信是博山孝妇河畔历史文化名人。博山菜被视为中国八大菜系之一“鲁菜”的基础，博山得名“中国鲁菜名城”。

博山区隶属山东淄博，是中国陶瓷琉璃艺术之乡，因博山菜而得名“中国鲁菜名城”。 此次我们自驾到博山。 青州古道遗迹，位于荆山脚下，是古时博山通往青州府的交通要道。 青州古道石板路斑驳，车轮印深深，青石古道历尽沧桑。 古道“后乐桥”。桥面青石铺就，桥名取自北宋范仲淹“后天下之乐而乐”之名句。 沿河边的基督教堂。 后乐桥边的“范公祠”。范仲淹曾在现博山秋谷荆山脚下读书、居住，后人为了纪念这位文豪修建了范公祠。 范公祠是依山势而建的二进院落，是一组明代古建筑群。 范公祠以“范泉”为中心，泉边刻有“山高水长”四字的照壁。 范仲淹《严先生祠堂记》的名句：云山苍苍，江水泱泱。先生之风，山高水长。 范公祠院内色彩斑斓的银杏树。 银杏树与芭蕉树相映成趣。 范公祠祠堂前到处铺满金黄色的银杏树叶。 高处的范公祠祠堂，内有范仲淹塑像。 祠堂前方的石碑刻有范仲淹《岳阳楼记》的名句“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。 赵执信纪念馆，背依荆山，下临秋谷，毗邻范公祠。 纪念馆原名“因园”，内为赵执信故居。因园由其祖父赵双美建于1685年，历尽沧桑，已有300多年历史。赵执信被革职后退居于此久住。

“秋谷高风”语出赵执信文稿。秋谷先生是赵执信的别称。

因园景色优美，小桥流水，泉水绕屋，有亭台廊榭十余处，天然秀色与人文景观浑然一体。

因园内天然配雕饰，风景别致，文化底蕴、历史气息厚重。

“饴山谈龙”照壁。“饴山老人”也是赵执信的别称。

因园内赵执信故居大门。 赵执信故居院落宽阔。正房与厢房有赵执信生平介绍、诗文著述等展品陈列。 赵执信，博山人，是清代著名的现实主义诗人，诗论家，书法家。 赵执信14岁中秀才，17岁中举人，18岁中进士，28岁被削官职。此后50年间漫游南北，著述颇丰，成就斐然。 因园长廊。 翰林食府，南邻范公祠，在青州古道旁，以其正宗的博山菜闻名。博山菜被视为中国八大菜系之一“鲁菜”的基础。

翰林食府院落仍保持清代山庄宅院的原貌，院内建筑错落有致，凉亭、鱼池等景观俱全，环境古色古香。

院内的“天章阁”，是宋仁宗赵祯为范仲淹所开，以为其建章辅政之处。 院内每个房间都是一个雅间，每个雅间都有一个颇具文采的名号。“深茂”，取“门柳交深缘”的诗意。 我们点了一个“传统博山菜双人套餐”，餐费216元。菜品上桌，丰盛得令人瞠目，竟然是四凉八热十二个菜。 “四味豆腐箱”，有金有银，寓意吉祥。是博山菜的招牌。 “鱼肚海参”，鲜香可口。博山菜的主打。 “炸肉拼盘”，“博山炸肉”搭配“炸春卷”，酥脆香甜。博山菜的代表。 “爆炒腰花”，源起博山，已成为鲁菜的精品。 “清蒸鲽鱼”，口感醇厚，博山特色。

“佛跳墙”，风味独特。

还有拆骨肉、鸡丝凉瓜、清炒山药等，配以博山酸奶、桂圆等小吃，显示着鲜明的地域特色。博山的美食令人难以忘怀。