潮汕美食之旅（1）

李巧英

“小”得即圆满，“雪”落不知寒。今天是农历小雪，昨晚睡得太晚，忘了设置提醒。睡梦中猛然惊觉睁眼一看🕑，凌晨5:10分。艾玛雅！离6点集合还有充足的时间，不得不折服潜意识的巨大力量，让人有惊无险。

早就对潮汕美食垂涎欲滴，今日开启饕餮之旅。穿梭在蓝天白云之间，放飞心灵，放松身体。

工作是为了生活，生活却不是为了工作。退休生活不是单一的灰色，赤橙黄绿青蓝紫，才是生活应有的色彩。

节俭永远是刻在骨子里的本色，规划经济线路，经停温州打卡。

温州是经济前沿，创业的标杆旗帜。

机场打卡，转机时间短，不能出去。

机场不大，可选的餐店不多。

每人按需点餐，落个脚，吃个饭，权当来过温州了。

这家航空公司的飞机真卡通，就像个会飞的幼儿园。

再次安检登机，工作人员说，一二三航空公司是东方航空旗下的一个公司，难怪看着眼生。

小飞机声响很大，就像飞机里的拖拉机。

只要我们在一起，噪音也丝毫不影响心情，原来快乐如此简单。

今天是小雪，虽然没有下雪，云海竟然像皑皑白雪。

飞机像一架巨型爬犁，在厚厚的云层上耕出深深浅不一的沟壑，真是心里想什么，眼睛里就会看见什么。

一个半小时后，低头俯瞰潮汕大地，终于抵达目的地。

不得不佩服机长的高超技术，竟然在降落时，飞得如此平稳。

意气风发，安抵揭阳国际机场。

千里奔赴只为一路风景，广告牌上的怎么说得那么好呢，正是我们心中所想，看来编写广告语必须要懂心理学。

气温舒适，不冷不热，但空气仿佛像没甩干的衣服，潮湿的感觉。

候机厅对面的马路边，不知道字母符号代表什么意思，就是觉得巨型剪纸文化气息很浓，好看入眼。哈哈😀

旅行社接机的师傅接我们一行，驱车50分钟到达汕头市的酒店。

大厅里的木雕沙发椅高端大气上档次，酒店比我们想象的好很多。安顿好住宿已是掌灯时分，我们的住处旁边就是龙眼路美食街。急不可耐地奔赴约会美食，逛吃逛吃。

黑暗中的过街天桥很有特色，不像我们城市都是由台阶组成，光滑的路面直到桥上，行人车辆方便上下，这种设计体现了设计者别具用心和人文关怀。点个大赞！

生腌一条街座落在龙眼南路，夜幕下灯火通明，人头攒动，音乐声、叫卖声好不热闹，烟火气扑面而来。

入口处金二顺是最有名的三家店之一，并且申请了非遗。

‌‌生腌是‌潮汕地区的特色‌。潮汕生腌海鲜，是以海鲜为主料制作的菜品，属于‌潮菜系，其口感鲜美可口、鲜嫩可口。生腌是渔民特有的饮食方式，能最大程度保留食物的“鲜”。这种生腌的做法，其历史可追溯至‌宋代，至今，潮汕地区的居民仍保持着生腌海鲜的饮食习惯。‌

生腌海鲜的主料包括虾、蟹、花螺、雪蛤等水产品，通过高度酒腌制而非烹饪熟透，再加入香菜蒜末等配菜，经过冷藏后便可直接享用。潮汕地区的居民追求的是海鲜“鲜而不腥、嫩而不生”的口感，认为生腌是处理海鲜的最佳方式。保守地点了小份的虾、蟹、生蚝、花蛤四样，猪杂菜汤，配上姜茶，各种认识和不认识的水果，开吃。

生腌下肚起身继续逛，人间美食，最抚凡人心。有人说，世界最治愈人心的东西，第一是美食，第二才是文字。确实如此，没有什么是一顿美食不能解决的。

寻寻觅觅，搜索吃喝。

看着陌生的食物，馋虫勾引的哪款都想尝尝，无奈肠胃空间有限，还想多品尝几样，还是老办法，少餐分食。

店面不大，口气不小。倒要尝尝天花板级制作的潮汕蚝烙是什么味道，帅哥店主手脚麻利，结果吃素食的同伴还是列席，店主善解人意地赠送了半块豆干。

看见了没有，广告语是喷在天花板上的呦，这个意象很心理啊！

“大树肠粉”店的门前其实是一颗小树。店主居然把一块“我在汕头很想你”的牌子，挂在头顶。

吃在文化，食在意境一点也不假呀。当温饱不成为问题的时候，人们追求的很多就是精神层面的内容。

肠粉店的招牌也让人欲罢不能，点一份全家福，肉菜蛋虾俱全。

看着还有各种小吃车一眼看不到头儿，逛不动，也吃不动。

打道回府，肚子吃不下，就用眼睛“吃”。

路上行人少车马稀，夜色阑珊无星光。

潮汕美食，独具特色。娱乐放松，心情愉悦。晚风微凉，汕头晚安。