<p class="ql-block"> 咸阳，作为陕西省的一个历史悠久的城市，拥有丰富的传统美食文化。咸阳美食以面食、五谷为主，北平街、中山街、福园巷子、汇通什字是咸阳市内觅食的好地方。彬县御面 、乾县豆腐脑、乾县锅盔 、武功普集烧鸡 、武功旗花面、北平街锅盔牙子 、长武水豆腐 、长武锅盔、长武酥肉、礼泉烙面、汇通面、biangbiang面 、三原蓼花糖 、三原泡泡油糕、泾阳炒胡葫芦头、泾阳穰饸 、泾阳茯茶、旬邑花子馍、旬邑过事饸饹、淳化荞面饸饹 、永寿安宫桥大麻花、永寿热镜糕，这些美食，每一道都有其独特的风味和历史背景。咸阳老街每一款特色美食都令人垂涎欲滴，瞬间爱上这座城市。</p><p class="ql-block"> biangbiang面是陕西关中民间传统的风味面食。biangbiang面更是咸阳面食代表， 因摔面时发出biangbiang的声音，所以叫biangbiang面。无论是老陕们对家乡味道的深深眷恋，还是外地人对陕西美食的好奇和向往，biangbiang面都有着无法抗拒的魅力。biangbiang面条<span style="font-size:18px;">是手工拉制而成的，</span>宽宽的面条，筋道十足，每一口都是满满的麦香和酱香。<span style="font-size:18px;">biangbiang面要吃经典的三合一， 西红柿酱、炸酱、肉臊子、葱花、蒜末，最后放一勺辣子，热油一泼，滋啦一响，香气扑鼻！</span>吃的时候，用筷子将面条拌匀，面条的筋道与酱汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。</p><p class="ql-block"> 文先生</p>