烤洋芋的记忆

景泰县第七小学

在我的记忆里，有一种味道，它简单、质朴，却总能勾起我心底最温暖的回忆，那就是烤洋芋的味道。每当想起它，我的思绪便会飘回那个纯真而又略带苦涩的童年时光。

小时候，家乡的天空总是那么蓝，云朵仿佛触手可及。然而，物质条件并不富裕的我们，洋芋成了餐桌上的常客。它不像现在市场上那些琳琅满目的零食，没有华丽的包装，也没有复杂的口感，但它却以一种最质朴的方式，滋养着我成长的岁月。

那时的洋芋，是家里最重要的主食之一。春天播种，夏天生长，秋天收获，冬天则成了我们餐桌上的主角。无论是煮着吃，炒着吃，还是我最爱的烤着吃，洋芋总能变幻出不同的风味，在满足我小小的味蕾的同时，又满足我身体成长的养分。

每当冬天来临，每家每户就会架起火炉，青烟袅袅时，我们就会迫不及待地围坐在火炉前，眼巴巴地看着母亲用火钳子夹起一个个圆滚滚的洋芋，放进火膛里。随着火苗的跳跃，洋芋皮渐渐变得焦黄，散发出诱人的香气。我们一边咽着口水，一边焦急地等待着，仿佛那一刻，时间都变得异常缓慢。

终于，母亲会用火钳轻轻敲打着洋芋，判断它是否熟透。当听到“咚咚”的声响时，便知道是时候了。于是，她小心翼翼地将烤好的洋芋从灶膛里夹出来，放在铁簸箕上晾凉。而我们，早已迫不及待地拿起烫手的洋芋，小心翼翼地剥开那层焦黄的外皮，露出里面金黄软糯的肉。那一刻，所有的等待都化作了满满的幸福感，我们左手换右手，一小口一小口的吸溜着，仿佛那是世界上最美味的食物。

随着年岁的增长，我离开了家乡，来到了另一个山村学校工作，每当冬天来临，我就会在办公室里早早地架起火炉，拿着从老乡家里要来的洋芋，放在火炉膛里，学着儿时的模样，耐心地翻烤着。虽然已经不是小时候缺吃少少穿的年代，但那份对烤洋芋的热爱与怀念，却从未改变。

烤洋芋的过程中，我仿佛又回到了那个无忧无虑的童年时光。看着洋芋在火炉里慢慢变得焦黄，我的心中充满了期待与满足。当最终剥开外皮，露出里面金黄软糯的肉时，那种熟悉的味道瞬间涌上心头，让我仿佛穿越了时空，回到了那个简单而又美好的年代。

如今，虽然生活条件已经大大改善，但烤洋芋依然是我心中最珍贵的回忆之一。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种对过去岁月的怀念与珍惜。每当想起那些烤洋芋的日子，我的心中总会涌起一股暖流，那是对家的思念，对童年的怀念，更是对那份简单而纯粹的快乐的珍惜。