西红柿菠菜鸡蛋面(作者 张瑞泽)

葵仔

<p class="ql-block">  周六早上,始妈给我煮了一碗香喷喷的面。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  妈妈先把小菠莱放到盆里用水浸泡。大约过了10分钟,她把每个小菠菜的根都剪了下来,把那些枯黄的叶子择去,扔进了垃圾桶。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  清洗完菠菜,妈妈从冰箱拿出一个又大又圆的西红柿,拧开水龙头,把西红柿冲洗了一翻,再把西红柿切成片。最后她拿出了两个鸡蛋,往碗沿轻轻一敲,蛋液便滑进了碗里。妈妈用搅蛋器熟练地把蛋液搅伴好。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 开始煮面了。妈妈先把锅里加满水,然后倒入西红柿,煮了15分钟左右,汤变成淡红色了。她取出了细长细长的面,放入锅里。随后再放入小菠菜和鸡蛋液,再煮2分钟。就这样,香喷喷的面条就大功告成啦!</p>