<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">在鼓浪屿，你一定要尝一尝这里的特色小吃——蛋满灌。清汤荷包蛋，蛋黄里面是满满的肉馅，味道鲜香而不腻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">据说这道美食最早起源于福建泉州，在鼓浪屿流传开来后，还被赋予了“团圆”的寓意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">今天我们现场记录了店家小哥的制作过程，就让我们一起来看看这个蛋满灌是如何制作的吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">先将鸭蛋打入碗中，然后用尖头筷子把蛋黄表面的薄膜划开一个小口，接着把调好的肉馅顺着开口一次次的填进蛋黄里，直到蛋黄圆滚滚的体积变得三-四倍大时，将整个鸭蛋倒入滚开的汤锅里，煮到浮起时盛出，再随意加自己喜欢的配料，比如香菜、醋、辣椒酱、酱油、芝麻油…</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">趁热吃，肉香蛋滑汤鲜美，获当晚“吃货特种兵”第一赞！</span></p>