玉米面粥

叶子

　　今晚突发奇想，想喝小时候喝过的玉米面粥。在橱柜里翻了半天，找出来了一小点玉米面，做了半锅的玉米面粥，再配上萝卜丝虾仁饼，炒白菜木耳，一顿农家菜上桌了。

小娃吃得那个香啊，捧着碗一气喝光一碗粥，没喝够，又喝了一碗。平时吃点饭困难的不得了，各种这不吃那不吃的小娃，害的老奶奶天天搬着手机看，查找各种食谱，照着精心制作，还是被娃嫌弃，没想到却对这最简单的玉米面粥感兴趣，一连喝了两碗，惊的老奶奶的下巴都掉地上了。

玉米面是我们小时候主要的粮食，几乎天天都得吃它。那时候大米白面每人每月就几斤，平时不舍得吃，留着过年过节，来客人或者有人生病时才吃，平时以玉米面，大碴子，高粱米为主。因为父亲胃不好，吃不了大碴子高粱米，所以我们家平时基本上都是在吃玉米面。

母亲用玉米面做成窝窝头，大饼子，发糕，小饼，菜团子，锅饼各种主食，再配上玉米面粥，天天顿顿玉米食品大聚会。母亲熬玉米面粥时，会加一把黄豆，喝起来就格外香，从营养学说也是碳水化合物和蛋白质的结合，挺有营养的。

后来回关里家，看到亲戚家也是天天晚上都喝玉米面粥。他们的玉米面是他们自己家种的玉米，自己在石磨上碾压出来的，带有小颗粒，煮出来的粥非常的香，是新粮食的米香，很诱人。他们煮的玉米面粥叫糊涂（不知哪两个字，姑且用这俩字），他们会放点红薯叶，也会放黄豆，红薯，再放点盐，煮成咸粥，营养价值更高了，也难怪老家人都长的膀大腰圆了。

改革开放后，粮食连年丰收，早就取消了粮食供应，也不用粮本粮票了，粮食自由买随便吃。目前主要以大米白面细粮为主，偶尔吃点玉米面之类的粗粮调剂一下饮食。通过手机，还可以看到各种花样百出的饭菜做法，反倒是过去最简单的做法被忘记了，今天偶然想起来，做上一顿，小娃稀罕的不得了，吃得肚子都圆了，也勾起了老奶奶对过去生活的回忆。

玉米面粥，不是什么美味佳肴，做法也极其简单，但它养育了我们，是我们成长过程中的最重要食物。粥里，有妈妈的辛劳，有我们一家人相亲相爱的和睦，有我们一家人团结一心过好日子的决心。