绵绵天山情（十）顺延

顺延

欢歌笑语葡萄沟

我们此次要去的葡萄沟是著名的火焰山西侧的一个峡谷，南北长8公里，东西宽0．6－2．0公里，沟谷狭长平缓。沟谷西岸，悬崖对峙，崖壁陡峭，犹如屏蟑。沟内有布依鲁克河流过，主要水源为高山融雪，溪流环绕，水质纯净。

　　吐鲁番的夏天酷热难耐，8月份基本上每天的气温都在42℃以上。而在葡萄沟溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致地排列在缓坡上，煞是好看。

　　风景秀丽的葡萄沟，以盛产优质葡萄而闻名中外。1994年沟里种植葡萄315.6公顷，生产鲜葡萄8601吨。这里主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等13个品种。其果实呈球形、卵形、椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜艳似玛脑，而有的绿若翡翠。

　　那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称。

　　其含糖量高达20－24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。

　　我们按照导游的安排依路线进入的是葡萄沟接待站。这是为中外宾客开辟的游览场所，青山绿水，祥和宁静，溪流潺潺，景物天成。

　　数条葡萄长廊深邃、幽静，犹如置身“世外桃源”，众多的游客信步葡萄架下，尽情观赏珍珠般的葡萄，有的游人坐在葡萄架下品尝鲜美的葡萄。长廊尽头碑石上由彭真同志题写的“葡萄沟”三个鲜红大字，格外引人注目。

　　我们信步进入幽静的葡萄沟内，放眼望去，只见铺绿叠翠，茂密的葡萄田漫山遍谷。溪流、渠水、泉滴，给沟谷增添了无限的诗情画意。不仅仅是葡萄遍地，只见桑、桃、杏、苹果、石榴、梨、无花果、核桃和各种西瓜、甜瓜及榆、杨、柳、槐等多种树木，遍布沟中，使葡萄沟又成了真正的“百花园”、“百果园”。

　　导游告诉我们，在葡萄沟是春季繁花似锦；盛夏硕果累累。沟中藤蔓交织，曲径通幽，串串葡萄，举手可及。葡萄沟南北长约8公里，宽半公里，居住着维吾尔、回、汉三个民族共约6000多人。

　　葡萄沟村子里的人们基本上都穿着传统的民族服装，女人们身穿色彩鲜艳的“艾得莱斯”制作的彩色长裙和佩戴维吾尔小花帽，抱着小孩子，在葡萄架下休闲地散步，健壮的男人们忙着晾晒葡萄。

　　这是个热爱色彩的民族，无论在何处，他们的服装总是那样多彩多姿，连头顶的维吾尔小帽子也是五彩缤纷。通常的旅游团，进入乡村的目的也无非是买一些葡萄干，但我们在导游的带领下去一家维吾尔老乡家里访问，让我们体验平民百姓朴实的生活。

　　这是一个典型的维吾尔民居，前庭后院，尤其是那个宽敞的大院子，面积有好几十平方米，在一侧还放置了一个硕大的平台上面铺上了精美的地毯，还有小木桌，人在葡萄架的荫蔽下显得清凉舒适。我们知道这是用来招待客人的。

　　客人一来，就会被主人迎送到这里，于是客人就盘腿坐在这阴凉的棚子下，一起品尝各种瓜果。为了接待我们这些游客，主人一家全都出动了。院子的主人是一位年过六旬、眉善目慈、十分健壮的维吾尔老汉，留着长长的白胡。

　　他先让我们每一位游客参观他的民居，我们发现，这是一个有着浓郁的维吾尔风格的民居，虽然不是特别豪华，但依然是非常简朴、干净，错落有致。来前我曾经在网上查过这方面的资料，资料这样介绍：“传统维吾尔民居以土坯、砖块、木料、建筑为主，墙顶由带状石膏花或手工木雕花镶嵌，与绘有彩绘的棚顶连为一体。

　　墙上挂有壁毯，地面铺有色调艳丽的地毯，布局一般是前庭后院，前庭又分主人起居用房和客厅两部分，住宅由客厅、卧室、储藏室组成，客厅的布置较为讲究，内墙面上设有壁龛、壁炉。后院大都栽植葡萄、无花果、和石榴等果木，葡萄架既可蔽日纳凉，又可生产鲜美水果，种植和经营较好的果园已是家庭经济收入的重要来源。

　　这家民居有很大一部分与网上介绍的很相似。老人家先是把我们迎接到庭院里平台上，只见小穆桌上早就摆上了五颜六色的、各式各样的水果，让人垂涎三尺。

　　见我们全部上桌之后，老人家让家人送来了几个硕大的新疆西瓜，嘴里吐着几个我们尚能够听得懂的汉话“来，来，快给朋友们杀瓜吃！”

“杀瓜吃？”老爷子这一句十分形象而诙谐的话，把我们大家伙全逗乐了。我们也不客气，对着桌上的水果就是一阵猛攻，大快朵颐。同伴们边吃边嚷：“太好吃了，太甜了！从来没有吃过这么好吃的水果。”

　　老汉家美丽的女儿、儿子这时候也穿上了民族服饰，给我们表演维吾尔舞蹈。

　　欢快的西域歌曲和音乐响起，单人舞、双人舞，最后就是混杂舞，因为主人邀请我们这些游客们也上场了，按照他们的样子胡乱跳起来，也不管姿势对不对，照瓢画葫芦，瞎拧把一阵。

　　图得就是个热闹、开心。见到我们这些人千奇百怪的舞姿，老汉哈哈大乐，我们也被感染了。

　　我们对五颜六色的维吾尔的小花帽很感兴趣，详细的问了老汉的儿子，老汉见状，给我们每个人的脑袋上扣了一顶。舞快跳完的时候，老人家带我们去参观了他们家的葡萄晾晒荫房。

　　晾晒葡萄干需要独特的荫房，荫房通常都建在1～2米高的土台上，以利通风，并能缩短葡萄干的晾制时间。

　　用土块或砖块砌成的花孔墙，既要保持通风，又要避免阳光直射，很有讲究。在这种荫房里荫干的葡萄一般为绿色，人们称之为绿珍珠。

　　大家饶有兴趣，问这问那。这时候，和我们混熟了的主人也不失时机地打开一箱箱葡萄干，于是大家热烈地选购起来。

　　虽然平常旅游团的定点购物总是让人有很多不满，而这回买葡萄干的经历，却感到愉悦，可以说是一次心情放松的自觉自愿的购物经历。

　　告别了好客、热情的老汉一家，我们信步在葡萄的世界里，只见两侧幽深的长廊，是结满密密麻麻葡萄的藤架，形成了两座宽阔的天然凉棚。

　　到处都是葡萄，一串串绿莹莹、红艳艳、圆溜溜的葡萄让我们流连忘返，意犹未尽。抬头仰望，低头环顾，满目皆是葡萄。

　　伙伴们改了那首著名的歌曲的词，叫做“吐鲁番的葡萄熟了，我们的心儿醉了。”

　　听说在新疆有一句人所皆知的民谣叫做：“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。” 道出了全疆有名的四个水果之乡，而吐鲁番独居榜首。

　　早在二千多年前，西汉张骞出使西域的时候，这里已经开始种植葡萄了，也正是这个时候，葡萄才被引入内地。

　　悠久的历史，和较高的声誉，为吐鲁番的葡萄蒙上了一层神秘的面纱。

　　吐鲁番，葡萄沟，一个向往已久、令人魂牵梦萦的地方。看来，我们是不虚此行啊！

【部分图片来自网络，向原拍摄者致意】