<p class="ql-block">小雪她上班，我宅家做包子，煮猪肝汤。</p><p class="ql-block">午后的时光很安静，开着音乐揉面发面，等待发面的过程很漫长，刷刷抖音，看看美篇，调个馅料，感觉很忙碌很充实，喜欢这样的感觉，简单却充满了安宁和满足，人间烟火气让人流连不舍的大概就是这种简单的满足吧。</p><p class="ql-block">分享我的生煎和蒸包子</p> 生煎 <p class="ql-block">馅料配方</p><p class="ql-block">青菜 白菜 胡萝卜 鸡枞菇 粉丝 肉沫</p><p class="ql-block">调味 生抽 鱼露 糖</p> <p class="ql-block">热锅热油包子整齐摆放平底锅里</p><p class="ql-block">中火煎到底部黄黄的焦色，加水盖盖子</p><p class="ql-block">小火煮到水全部收干</p> 蒸包子 <p class="ql-block">素馅包子配方</p><p class="ql-block">① 青菜 香菇 胡萝卜 </p><p class="ql-block">香菇 胡萝卜油炒一炒，青菜烫过挤干水切碎混入，<span style="font-size:18px;">蚝油 糖调味</span></p><p class="ql-block">② 韭菜 炒蛋 豆腐 绣球菇 </p><p class="ql-block">盐 胡椒 糖调味</p> <p class="ql-block">韭菜切得越细越好</p> <p class="ql-block">绣球菇厨房纸巾挤干水分，切细碎</p> <p class="ql-block">豆腐重物压制挤干水分，捏碎</p> <p class="ql-block">炒鸡蛋炒得碎一地</p> <p class="ql-block">食材混匀，盐胡椒 糖 香油拌匀</p> <p class="ql-block">蒸盘铺一张烤纸，放上包子</p><p class="ql-block">蒸汽蒸20～25分钟</p>