<p class="ql-block">北方传统烹饪方法以“熬煮咕嘟炖”为多。</p><p class="ql-block">相对陌生的白灼，可能类似于北方的烫和汆。</p><p class="ql-block">网络说法如下：</p> <p class="ql-block">1.主料</p><p class="ql-block">鲜活大虾一斤，越活蹦乱跳越好。</p><p class="ql-block">流动水反复洗净。</p> <p class="ql-block">2.调料</p><p class="ql-block">花雕酒。</p> <p class="ql-block">白灼汁。</p> <p class="ql-block">大葱。</p> <p class="ql-block">生姜。</p> <p class="ql-block">3.预处理</p><p class="ql-block">葱切大段。</p> <p class="ql-block">姜切大片。</p> <p class="ql-block">4.烹制</p><p class="ql-block">坐锅，加一升水，开火，烧至沸腾。</p><p class="ql-block">下入葱姜食盐，煮3分钟，煮出滋味。</p> <p class="ql-block">保持大火，倒入100毫升花雕酒，压住沸腾。</p><p class="ql-block">倒入活虾，计时一分半。</p><p class="ql-block">关火，扣盖闷一分半。</p> <p class="ql-block">连虾带料捞入盆中。</p> <p class="ql-block">捡出葱姜。</p> <p class="ql-block">装盘上桌。</p> <p class="ql-block">配一小碗白灼汁。</p><p class="ql-block">此菜原汁原味。可以蘸白灼汁食用，也可以剥皮直接食用。</p><p class="ql-block">此菜特点：原汁原味，入口香甜。</p><p class="ql-block">是的，鲜活的虾，本身就带有甜味。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">欢迎转发同分享，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">感谢阅读别献花，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">打赏功能已关闭，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">引用图文请注明。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后记：</p><p class="ql-block">1.操练极简原味白灼虾，作文以记之。</p><p class="ql-block">2.文字是我编辑，图片是我拍照。</p><p class="ql-block">3.谬误与疏漏，敬请斧正、赐教。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">大于二</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">20241122</p>