<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> </b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> 人类接过大自然的接力棒,</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 通过浸渍、发酵、混酿和窑陈,</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 将葡萄糖转化为葡萄酒, 以一</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">种</b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> ——完美的方式诠释了土地。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(128, 128, 128);"> 法国酒庄</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"> 杰维-香贝丹</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 诞生在夜丘最大的酒区 ——法国酒庄 杰维—香贝丹 </b><span style="font-size:18px;">这种酒历史悠久,当年拿破仑征战时也不忘享用他最喜欢的这种红酒。</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 这座小镇拥有着近500公顷的葡萄园,其中有多达85供品的特级葡萄园,它处于一个河口边上,而山坡上含有沙乐6的粘土为葡萄种植提供了优厚的土壤条件,得天独厚,酒庄的葡萄酒十分纯正、优雅。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 可能因为树大招风,招来其他酒区爱酒人的嫉妒,谣传这里的酒农心高气傲不合群。嗨!人有漂亮拿手的资本,就妙曼一些呗!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 早在公园前七世纪时,贝澤修道院就开始在这里种葡萄了。这个独特的地貌开阔得无与伦比,有颗三四百年的椴树,每到春末夏除开花时,就好像在葡萄园上空升起一片花云,是法国版的桃花园……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 在发酵过程中,每个酿酒桶中的每种葡萄都诠释了一方风土的特色。葡萄与葡萄汁之间的香气以及其储藏潜力得到最大化互补。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> </b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 卢瓦尔河被列为人类文化遗产,全法国最长的"葡萄公路"绵延上千公里,一千多个古城堡,像裙子上的珍珠,密密地落在河边的葡萄园中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 很惬意的一件事,便是在产区骑着自行车游览葡萄园。可以不挑季节地,在炎热夏季6月、穿行在这片温柔而华丽的葡萄园和酒庄城堡里,享受清新爽口的葡萄酒,甘美的佳酿正在等待着人们!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 1月 在这北半球的1月寒冬,法国有将近9000公顷的葡萄园正在沉睡。数量大于近千种的酿酒葡萄,大概有政府机构法定的使用的酿酒葡萄是136种,其中有些品质天生丽质,口感美好、品质优异,担当主角,例如赤霞珠、美乐、黑品乐、西拉等。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 现在,土地深处的生命正在养精蓄锐,蓄势待发。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 葡萄分拣这一环节在进入酒窑之前进行。去除树叶、细枝,尤其是去除那些受损葡萄和未成熟葡萄,力求最优质的葡萄原料来酿制好酒。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 5月,是葡萄园最关键的季节,此时漫山遍野的葡萄正进入开花期,洋溢着幸福也潜藏着危险,最可怕的事情是下雨。 初春的霜冻甚至冰雹,也只是会让葡萄园减产,而开花时的一场雨,将让葡萄园面临颗粒无收的德运,此月最理想的是干燥温暖的天气,气温在20℃~25℃之间。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 把关大将——软木塞</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 一瓶酒若染上不好的瓶塞味是很可惜的,那是一种酒带有点尘味、闻起来不清晰、好像被一层雾雾的纱罩着的感觉。如更严重使整瓶酒都染上湿霉的怪味,这时只有倒掉的份。所以说,一瓶好酒绝对需要品质好的软木塞来守门。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> </b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 7月 在开花后的一百天,葡萄园迎来了第一串成熟的果实。饱满的果粒,逐渐转向成熟的颜色,此月是葡萄充分成长的关键期,是否能有一个好年份,如果天气足够热,葡萄的糖分就能够升高,酿出来的酒就可以拥有丰韵的口感。农户们会剪掉贫瘠的果串,让优选的葡萄果实接受更多的阳光照耀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 历史小窗口</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"> 后记</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(1, 1, 1);"> 在德国军队征服法国时,在被征服国家的所有财富中,最看重的是法国葡萄酒宝藏。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"> "快乐,如上帝在法国一般",20世纪德国人使用的这种表述在莱茵河的另一边以以往任何时候更受欢迎。这种表达频频出现在20世纪30年代德国报刊上。1940年春夏两季,德意志国防军在法国公路上蜂蛹而过时依然呼喊着这口号。对战败国家财富的大规模掠夺就是一致看准了法国这一国级品味的珍品,现在成为德国珍贵的战利品。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;"> </b></p>