<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">2024年11月22日 农历十月廿二日 小雪</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">❄️☃️❄️☃️❄️☃️❄️☃️❄️☃️❄️☃️❄️☃️</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小雪日里的新疆大盘鸡盛宴：味蕾的热辣狂欢盛宴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">在小雪飘落的日子里，厨房成为温暖的创意工坊。精选鲜嫩鸡肉切块，与洋葱、土豆、青椒共舞，葱姜蒜提香增味。每一种食材都是大自然的馈赠，每一步烹饪都是对美食传统的致敬。当大盘鸡盛盘上桌，那浓郁的色泽、热辣的香气，不仅驱散了冬日的微寒，更点燃了味蕾的激情，让这道经典新疆美食在小雪时节绽放独特魅力。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鲜嫩鸡肉（建议选用鸡腿肉和鸡翅部分）、土豆、洋葱、青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、皮带面条。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食材准备：土豆去皮洗净切块，洋葱切块，青椒切块，姜蒜切末备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炒制香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、干辣椒、八角、桂皮，再加入姜蒜末炒出香味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">煎炒鸡肉：倒入焯水后的鸡肉块，大火翻炒至鸡肉表面微黄，加入冰糖，炒出糖色，使鸡肉上色更诱人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">调味上色：倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收酱汁颜色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炖煮鸡肉：加入没过鸡肉的开水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮约 20 - 25 分钟，至鸡肉熟烂、土豆绵软。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">加入配菜：放入洋葱块和青椒块，翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至洋葱和青椒断生。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">下锅炖鸡前，同时准备一团面醒发一小时左右。然后切成宽条继续醒面。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">将宽面切成条状拉成长长的一条，下入开水锅内煮熟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">将煮好的宽面条放入鲜香热辣的大盘鸡中，让每一根面条都尽情沐浴在浓郁醇厚的汤汁里，充分吸收鸡肉的鲜香味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">顿时舌尖上的盛宴即将拉开帷幕。大盘鸡那香辣醇厚的鸡肉、软糯入味的土豆和爽脆的青椒洋葱，搭配吸满汤汁精华的手工皮带面，每一口都是对新疆风情的极致品味。快来跟随步骤，一同打造这份令人欲罢不能的美味组合，让家的餐桌秒变新疆美食小馆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这道新疆大盘鸡，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁香辣，搭配劲道的宽拉面面，让你在家就能体验到地道的新疆风味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小雪时节，窗外寒意渐浓，屋内一盘新疆大盘鸡散发着诱人的热气，每一口都是热辣鲜香在舌尖上的欢腾，驱走了周身的寒冷，只留下满心的满足与慰藉，仿佛这一盘美食，便是抵御冬日萧瑟的温暖铠甲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">此时小区的角落，一方精巧的小景如诗如画，几株绿植错落有致，似在轻声诉说着四季的故事，娇艳的花朵簇拥着，宛如盛装的舞者在微风中轻舞，仿若时光的琴弦，串联起这一片宁静与美好。</span></p> 谢谢分享啦🍃🍃🍃