<p class="ql-block">昵称：卫欣</p><p class="ql-block">美篇号：4901649</p> <p class="ql-block">女儿看过我上传的美篇《黄油母鸡…想着花样吃》后，问我：烤鸡腿和香酥鸡怎么没吃到？我说：黄油母鸡的鸡腿留着就是让它们走不同的路。</p> 1.香酥鸡腿 <p class="ql-block">新鲜的芦笋，清理干净后切成段。</p> <p class="ql-block">胡萝卜去皮切成粗丝。</p> <p class="ql-block">热锅加油，将油烧热。</p> <p class="ql-block">把经过花椒盐腌制煮好的鸡腿，放入锅中用油炸。</p> <p class="ql-block">炸至表皮金黄微焦后捞出冷却。</p> <p class="ql-block">热锅热油爆炒胡萝卜。</p> <p class="ql-block">胡萝卜炒熟后，加入芦笋翻炒，添加适量的食用盐和少量生抽酱油，锅边用热水浇一下。</p> <p class="ql-block">芦笋炒熟即可装盘待用。</p> <p class="ql-block">炸好的鸡腿放入盘子中，在盘子一边再摆放一些炒熟的芦笋胡萝卜，这道菜即可端上桌看看了。</p> 2.烤鸡腿 <p class="ql-block">新鲜高山生菜，清水加小苏打浸泡后，再用清水漂洗干净待用。</p> <p class="ql-block">花椒盐腌制煮熟的另一只鸡腿，用蜂蜜和少量生抽酱油涂抹鸡腿表面。</p> <p class="ql-block">将涂抹好的鸡腿放入空气炸锅选用炸鸡块模式，上下两面均要炸至表面金黄微焦。</p> <p class="ql-block">鸡腿放入盘子，放几片清理好的生菜，加几粒水果小番茄，烤鸡腿就可以端上桌看看了。</p> <p class="ql-block">爱人问我：你这是制作菜肴，还是学习抽象派画家大师绘制抽象派画作？</p> <p class="ql-block">我回答：这菜肴比抽象派大师的画作更丰满而且有味道，把香酥鸡腿和烤鸡腿斩切成块就可以吃起来了，两种口感皆美味。</p>