洋葱炒鸡蛋（小屋美食167）

珍珍小屋

洋葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，营养丰富简单易做。将含有维生素C和膳维纤维的洋葱和含优质蛋白质的鸡蛋结合，独特的风味营养健康。

洋葱剥去外皮，露出洁向的肉质，透着一股清新的味道。洗干净，切成均匀的小块。

鸡蛋打入碗中，快建搅拌成淡黄的蛋液。逐渐变得诱人的金黄，散发出淡淡的蛋香。

锅放油，油热倒入搅拌好鸡蛋液。小火慢煎，蛋液在锅中迅速膨胀，时不时用铲子将中间的蛋液边缘。煎在一面定型翻另一面，两面煎至诱人的金黄即可。

将煎好的金黄金黄鸡蛋放在案板上，切成大小的块，放盘中备用。

锅放油将蒜粒，姜片，辣椒翻炒，瞬间厨房弥漫开浓郁的香味。这些调味品不仅能去腥增香，还能为这道菜增添层次感。

将洋葱放进锅里翻炒，在高温的作用下逐渐变软，均匀至断生。

将做好的料汁倒一半与洋葱炒均匀，增加香味。料计与洋葱的甜味充分融合，形成了一种独特的风味。

将煎好的鸡蛋放进，再将剩下以料汁倒在鸡蛋上面。翻炒均匀，让每一块鸡蛋融合洋葱的香味。

然后放上葱花，激发香味。不仅为菜肴增添色彩，清香的葱花与洋葱鸡蛋香味交结在一起，令人食欲大增。

色香味俱全的洋葱炒鸡蛋上桌，看着金黄的鸡蛋搭自己透明的洋葱十分诱人。品尝洋葱脆甜与鸡蛋蓬松完美融合，美味让人回味无穷。