“狗牯脑”全茶宴之茶香韵蛋——遂川阳光希望小学君子茶点社社团课程

冬笋

　　每一口都是“狗牯脑”茶的深情告白，茶叶的华丽转身，让传统美食焕发新生。体验茶香与蛋香的完美交融，感受大自然的纯粹馈赠，茶香韵蛋，不仅仅是一道菜，更是一段关于创新与传承的美味传奇。

茶宴作品 茶宴准备 主材料：新鲜鸡蛋10个、“狗牯脑”红茶50克（建议使用制作高品质茶叶时剩余的茶叶碎，以确保茶香的纯正与浓郁）
辅料：八角2颗、香叶2片、生姜3片、老抽适量（用于上色）、生抽适量（调味）、盐适量、冰糖适量（增添风味，可选）

茶宴宝典 清洗茶叶：将“狗牯脑”红茶用清水稍微冲洗，去除表面的灰尘，然后沥干水分备用。
煮茶叶水：在锅中加入足够的水，放入八角、香叶、生姜片，以及准备好的茶叶碎，大火烧开后转小火，慢煮10分钟，让茶香充分释放。
水煮鸡蛋：另起一锅，将鸡蛋洗净后放入锅中，加入冷水，大火煮开后转小火继续煮8分钟，然后捞出鸡蛋，用冷水浸泡片刻，便于剥壳。
敲裂蛋壳：将煮好的鸡蛋剥去外壳，然后用小勺轻轻敲打鸡蛋表面，形成均匀的裂纹，以便茶叶水能更好地渗透入内。
调味腌制：
将敲裂壳的鸡蛋放入煮好的茶叶水中，加入适量的老抽（用于上色）、生抽（调味）、盐和冰糖（如使用），调整至合适的口味。大火烧开后转小火，继续煮15-20分钟，让茶叶的香味和调味料的味道充分渗透到鸡蛋内部。
冷却浸泡：关火后，让鸡蛋在茶叶水中自然冷却，或浸泡数小时至一夜，使茶香更加浓郁。 茶宴故事

茶香韵蛋

在茶香与美食的交织中，梁氏神茶馆的名声如日中天，茶香辣子鸡与茶味鸭成为了食客们口口相传的佳肴，而“狗牯脑”茶也借着这股风潮，逐渐在民国时期的茶界崭露头角。然而，市场的变幻莫测总是让人难以预料，正当李玉山与梁氏家主沉浸在成功的喜悦中时，新的挑战悄然而至。
一日，李玉山眉头紧锁地走进了梁氏神茶馆，他的脸上少了往日的轻松，多了几分忧虑。“梁兄，近日来，‘狗牯脑’茶的销售似乎遇到了瓶颈，市面上竞争激烈，我们的茶叶虽好，但也需要新的推广策略啊。”李玉山的话语中带着几分急切。
梁氏家主闻言，也是一脸愁容。他手中把玩着一些剩余的茶叶碎，这些原本是制作高品质茶叶时不可避免的副产品，一直以来都难以得到有效利用，只能堆积在仓库里。“是啊，李兄，我还正为这些茶叶碎发愁呢，若是能有个好去处，既能减少浪费，又能增加收入，那该多好啊。”
两人相对无言，都陷入了沉思。就在这时，一阵茶香伴随着食物的香气从厨房飘来，引得他们不由自主地循香而去。原来，是厨房的师傅正在用茶叶碎尝试制作一种新的茶叶蛋香料，那独特的茶香与蛋香交织在一起，令人垂涎欲滴。
“嗯？这味道……”李玉山眼睛一亮，仿佛看到了解决问题的曙光。“梁兄，你看这茶叶碎，虽然不能直接泡茶，但用来制作茶叶蛋的香料，岂不是恰到好处？既能赋予茶叶蛋独特的茶香，又能解决茶叶碎的处理问题。”
梁氏家主闻言，顿时豁然开朗，拍案叫绝：“好主意！我们就叫它‘茶香韵蛋’，既体现了茶叶的韵味，又结合了美食的创意。而且，我们可以推出买‘狗牯脑’茶送茶叶蛋香料的促销活动，这样一来，既能提升茶叶的销量，又能让更多人通过茶叶蛋体验到‘狗牯脑’茶的魅力。”
说干就干，两人迅速行动起来。李玉山利用其广泛的人脉，加大了对“狗牯脑”茶的宣传力度，同时，在各大销售点推出了买茶送茶叶蛋香料的促销活动。而梁氏家主则亲自监督茶叶蛋香料的制作，确保每一份香料都能完美融合“狗牯脑”茶的独特风味。
不出所料，“茶香韵蛋”一经推出，便受到了广大食客的热烈欢迎。人们不仅被其独特的茶香所吸引，更被这份来自大自然的馈赠所感动。一时间，“狗牯脑”茶与茶香韵蛋成为了不可分割的组合，销量节节攀升。（故事虚构，如有雷同，纯属巧合）