<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 近几天一股强冷空气南下，气温骤降，贵阳更冷了，冬天的南方，最怕的就是绵绵细雨，寒湿交加，昨天到今天，最低温度6度~7度，确实是入冬以来温度最低的一天了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 冬天就是吃火锅的季节，在家中的暖炉上， 精心布置一场两人温馨的火锅盛宴。小锅中翻滚着诱人的鲜香，在愈发寒凉的冬日围炉而坐，品尝着热气腾腾的火锅，感受食物带来的温暖与快乐。夹一块肉在清汤中轻轻涮几下，浓香四溢，再蘸上特制的蘸料，哪嗞味真是太美妙，太温暖，太幸福了。这不仅仅是味蕾的满足，更是心灵的滋养。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">准备汤锅：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二斤脆骨（月牙骨）请店家帮忙砍好，回家用清水放点面粉泡1小时去血水洗净，焯水放葱姜料酒煮开打去浮沫，10分钟捞出温水洗净，把洗好的脆骨放入盛有开水的紫砂锅中，加两片姜，按排骨汤程序键，炖煮4小时汤锅制作完成。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">灵魂料汁：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">小米辣➕葱花（香菜）➕蒜末➕折耳根➕生抽➕白勺汁➕少许矿泉水，灵魂料汁调制备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">配菜：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">麻叶白、平菇、姜蒜苗、萝卜、脆骨、火腿肠野生毛辣角、自泡白菜邦子，吃火锅降温时来一片简直爽呆了，一切准备就绪，开煮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清汤蘸水🍲火锅：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">清汤开锅热气升腾，加适量盐调味，在加姜蒜毛辣果咕噜咕噜煮出鲜香味，下入萝卜平菇煮至八层熟接着放入喜欢吃的配菜，家人围坐，灯火可亲，美味火锅暖胃暖心。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 新鲜食蔬脆嫩，脆骨酥软，菌菇食味鲜香，看着火锅咕嘟咕嘟冒着热气，食物翻滚出香气，热气腾腾吃上一口，所有的寒气都被驱散，萦绕在眼前的烟雾就是最温暖的人间烟火气。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今日❄️小雪，愿您冷暖有相知，喜乐有同享，愿您无事绊心弦，所念皆所愿。小雪安康！冬天快乐！🌹❄️⛄️⛄️❄️🌹</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p>