<p class="ql-block">11月22日,今日小雪。</p> <p class="ql-block">节气小档案</p><p class="ql-block">小雪节气是中国二十四节气中的第二十个节气,标志着冬季的正式开始。小雪节气时,气温开始显著下降,北方地区的温度会跌到零点以下,东北地区可能出现冻土现象。虽然名为“小雪”,但并不意味着一定会下雪,而是指降水量逐渐增加,包括雨、雪等多种形式,但雪量通常不大。冷空气频繁南下,导致中国东部地区出现大范围的风降温天气,有时会有入冬的第一次降雪。</p> <p class="ql-block">物候</p><p class="ql-block">小雪节气的三候为:一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。</p><p class="ql-block">小雪节气不仅是气候变化的节点,也是人们生活习惯和民俗活动的体现。通过这些风俗习惯,人们不仅能够适应季节变化,还能增添节日气氛,传承传统文化。</p> <p class="ql-block">风俗</p><p class="ql-block">腌制腊肉 </p><p class="ql-block">许多地方会在小雪节气前后开始腌制腊肉,以备冬季食用。这一习俗不仅延长了肉质的保质期,还增加了口感和风味。例如,南京有谚语“小雪腌菜,大雪腌肉”。</p><p class="ql-block">吃糍粑 </p><p class="ql-block">在南方一些地区,人们会在小雪时节吃糍粑,这是一种用糯米制成的食品,口感香甜软糯,据说可以驱寒暖身4。</p><p class="ql-block">吃刨汤 </p><p class="ql-block">这是土家族的风俗习惯,在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉精心烹饪而成3。</p><p class="ql-block">腌咸菜 </p><p class="ql-block">北方地区有腌雪里蕻、渍酸菜的习俗,以备冬季食用6。</p><p class="ql-block">酿新酒 </p><p class="ql-block">小雪前后,一些地方会酿新酒,称为小雪酒,储存到第二年时,色清味冽,有驱寒之意。</p>