胡萝卜木耳粉丝包子

吟风弄月

儿子同事家的菜园子收获了今年的最后一批菜，给我们带来了冬瓜、卞萝卜、西红柿和可爱的大窝瓜，以及小的比手指头粗不了多少的胡萝卜。

连续几年了，每到秋末冬初，我们总能得到同事家最后的馈赠，而夏天菜大量上市的时候，更是黄瓜、西葫芦、豆角数不胜数。

别的菜都可以吃几顿，只是这小胡萝卜有点太小了，有些还有点儿歪瓜裂枣的感觉，当然，这也正是没有施化肥农药的结果，是完全有机绿色的食材。

先生说，这小胡萝卜别看不好看，味道绝对好，咱们包胡萝卜包子吧。

于是，胡萝卜包子包起来。

所需食材：

猪肉馅、胡萝卜、粉丝、木耳、干蘑菇、盐、黄酒、食用油、葱姜末、香油、鸡精。

方法步骤：

1、猪肉馅放入葱姜末、黄酒、盐、鸡精调拌均匀。

2、胡萝卜擦丝用食用油拌一下，锁住水分。

3、粉丝温水泡软，切小段备用。

4、干平菇、滑子菇温水浸泡，洗净切末备用。

5、黑木耳冷水泡发洗净，切细丝备用。

6、将胡萝卜丝、蘑菇、粉丝和黑木耳放入肉馅内，放盐，倒食用油、鸡精、香油调拌均匀。

7、发好的面揪成剂子，擀包子皮。

8、包好的包子要饧发十五分钟。

9、冷水上屉，水开后大火蒸15分钟即可掀锅。

白白胖胖的包子出锅了，又鲜又香，煊软滑嫩，今天特意多蒸一些，明天儿子上班，带给单位的同事们，让大家都尝尝这劳动的果实。

生活就是这样来来往往，在这普通、简单的食物中感受友谊的可贵，生活的幸福。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：落雪之时



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