<p class="ql-block"> 为提高食堂人员烹饪技术和综合水平，创新推广科学营养的幼儿食谱，促进总分园炊事员之间的相互学习交流，2024年11月21日下午，大田县实验幼儿园开展总园制办园食堂人员岗位练兵活动，本次岗位练兵的主题是“‘厨’类拔萃 ‘味’爱比拼”厨艺比赛。</p> 准备阶段 <p class="ql-block"> 比赛前期，后勤副园长章莉莉精心制定了详实的方案，食堂人员进行了认真的备战，总务室人员提前布置了比赛现场，一切准备就绪。</p> 激烈赛场 <p class="ql-block"> 本次活动由卫双彦老师主持，参赛选手共有13人，分别来自实幼总园、京口开发区分园、温镇幼儿园、城北幼儿园的全体食堂人员。评委团有实幼健康副校长、县总医院儿科主任刘珍烈，幼儿代表，家长代表等。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 在田尾香园长的致辞后，一场别开生面的“厨艺大比拼”拉开了帷幕。比赛内容为“创意菜品”—— 自创一道既适合幼儿年龄特点，又符合幼儿每日所需营养标准的菜品。</p> <p class="ql-block"> 瞧，厨师们各显身手，她们从选材到烹饪方法，从口味到颜色搭配，从营养搭配到制作过程都做了精心设计，一道道色、香、味、形俱全的美味佳肴展现在我们的面前，现场弥漫着阵阵的香味，令人垂涎欲滴。</p> 开心品尝 <p class="ql-block"> 本次比赛以投签的形式进行评分，大评委牵着小评委的手，迫不及待地去品尝每一道菜，为喜欢的菜品投签。根据菜品的营养、口感及推广性等方面综合评比，最终评选出一等奖3名，二等奖10名。</p> 颁奖时刻 <p class="ql-block"> 激动人心的时刻终于到来了，此次厨艺比拼活动中，到底谁能更胜一筹呢？让我们去颁奖现场看看吧！伴着掌声、欢呼声，厨师们上台领奖啰！</p> <p class="ql-block"> 活动最后，健康副校长、县总医院儿科主任刘珍烈对本次活动进行点评，他对厨师们的用心准备给予充分的肯定，对创意独特的菜品表示赞赏，鼓励食堂人员继续潜心研究，创新出更多适合幼儿口味的菜，让孩子吃得开心，家长安心，共同呵护孩子们健康成长！</p> <p class="ql-block"> 此次厨艺比拼活动，总分园食堂人员不仅提高了常规技能、烹饪水平及创意能力，同时也提供了相互学习、相互交流和展示技艺的平台。在今后的工作中将不断加强基本功训练，在传承的基础上不断创新，为我园全体幼儿和教职工的营养膳食保驾护航！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图文：杜晓红</p><p class="ql-block">审核：章莉莉 陈琪</p>