<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、第一: 汤类，要放胡椒粉</p><p class="ql-block">2.、第二: 炒鸡蛋，加一点温水更蓬松。</p><p class="ql-block">3、第三: 炒土豆丝，边炒边点水更脆爽。</p><p class="ql-block">4、第四: 炒肉之前先用淀粉腌制，肉会更嫩滑。</p><p class="ql-block">5、第五: 煮面条时加点盐，面条不容易粘连。</p><p class="ql-block">6、第六: 煎豆腐前用盐水泡一会儿，不容易碎。</p><p class="ql-block">7、第七: 炒虾仁前用料酒和胡椒粉腌制，去腥又增香。</p><p class="ql-block">8、第八: 煮绿豆汤，加点柠檬汁不变红。</p><p class="ql-block">9、第九: 炒牛肉时放一点小苏打，肉质更软嫩。</p><p class="ql-block">10、第十: 蒸馒头时冷水上锅，馒头更松软。</p><p class="ql-block">11、第十一: 炒苦瓜前用盐腌一会儿，能减轻苦味。</p><p class="ql-block">12、第十二: 炸花生米凉油下锅，不容易糊。</p><p class="ql-block">13、第十三: 炒茄子时加点醋，颜色更鲜亮。</p><p class="ql-block">14、第十四: 煮玉米时加点盐，味道更甜。</p><p class="ql-block">15、第十五: 炖排骨时加醋，能促进骨头里的钙释放。</p><p class="ql-block">16、第十六: 炒豆角先焯水，更容易炒熟。</p><p class="ql-block">17、第十七: 炒藕片时边炒边加水，防止变黑。</p><p class="ql-block">18、第十八: 煮荷包蛋时水里加点醋，蛋形更完整。</p><p class="ql-block">19、第十九: 蒸鸡蛋羹用温水搅拌，没有蜂窝。</p><p class="ql-block">20、第二十: 炒青菜用猪油，更香更绿。</p><p class="ql-block">21、第二十一: 焯水后的肉用热水冲洗，肉质不柴。</p><p class="ql-block">22、第二十二: 煮海鲜时加葱姜料酒，去腥提鲜。</p><p class="ql-block">23、第二十三: 做红烧肉用冰糖炒糖色，色泽更红亮。</p><p class="ql-block">24、第二十四: 炒糖色时小火慢炒，避免炒糊发苦。</p><p class="ql-block">25、第二十五: 腌肉时不要先放盐，会让肉失水变柴。</p><p class="ql-block">26、第二十六: 做鱼香肉丝时，调料比例很重要。</p><p class="ql-block">27、第二十七: 煲鸡汤时不要先放盐，最后放味道更好。</p><p class="ql-block">28、第二十八: 做麻辣香锅时，食材要分开炒熟再混合。</p>