银光厨艺的巧厨娘立冬季节包制了品种繁多的立冬饺子和冬季进补的美味佳肴

张媛香

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菜地荠菜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">羊肉馅</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菜地挖的荠菜包了水饺还炸了好吃的春卷</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">火鸡红烧有创意</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">厨友王志兰老师提供信息买到兰蟹,质量果然不错膏黄肉肥。按她介绍的做法做了“面拖蟹”味道不错。吃不到阳澄湖大闸蟹用兰蟹做“面拖蟹”味道也不差也。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">营养早餐:三丝鸟巢(土豆、胡萝卜、洋葱切丝)卧一个鸡蛋。方便快捷营养健康的早餐。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">淮阳菜软兜鳝丝制做步骤:一.鳝丝一包(227克)化冰后开水汆烫控水备用。二.调碗汁:生抽20克、老抽5克、料酒10克、白糖20克,香醋10克、白胡椒5克、蠔油10克、淀粉10克、盐少许,以上材料放一小碗调匀备用。三.起锅少许油5成热炒洋葱丝,变色即盛入盘底。四.起锅少许油中火放入姜丝、蒜瓣、葱段炒香倒入调好的碗汁,少许清水,放入汆烫好的鳝丝轻轻晃动开大火收计,尝口味。五.收汁后盛入洋葱丝的盘里,撒入葱花青红椒丝,烧热油泼在上面激发出葱和辣椒的香气。口感鲜美滑嫩,味道咸甜可口,兼具补虚养生功效。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">8月底朋友送三棵西兰苔苗,现在已进初冬长势旺盛,采摘了一大把西兰苔,素炒一盘,口味非凡,明年可以多种。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">芥菜丝的腌制步骤:1.芥菜疙瘩洗净切丝,2.按比例2%放盐及少许花椒腌一个小時后挤干水分。3.一头大蒜剁碎、油泼辣子根据个人口味,白糖一勺、醋二勺、酱油三勺、味精少许,拌入挤干的芥菜丝,抓拌均匀,放入密封容器入冰箱冷藏保存,一天以后就可以食用。香辣脆爽好吃,放半年不会坏。施浣芳老师提供</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">火鸡胸肉做鸡丸营养美味健康美食</span></p>