大厨

嘘………………別说话^^@

　　退休了 去公园散步路过一处食堂，突闻到一股非常熟悉的味道，好香。这种味道让我回忆起四十年前我做大厨的岁月，真快眨眼瞬间就是四十余年。

1980年初我初中毕业就根据组织分配参加工作，来到县公路站。我们一起来的有近四十个人，有男有女，女的漂亮，男的帅气 ，都是刚毕业的学生，非常有朝气。到单位报到后领导把我们组织起来运送到一个离县城有七华里的道班房。大院里有八九间北屋 ，大门口有一个漏天厕所。所有的房门都是用苇席编制而成的，屋里的老鼠到处跑，可把我们吓坏了，我们新学员们就是在这样的环境下开始了培训学习。领导为解决大家的吃饭问题决定成立食堂，我和另外两个女学员被选中。在这之前我们三个从来没有做过饭，不知道怎么做饭。单位领导给送来一车白菜和粉条还有面粉，玉米面。蒋海萍司务长去县城采购猪肉，调料等食堂用品。班房院里没有水井，饮用水需要到一华里外的县酒厂拉水，我和曹炊事员负责拉水。

经过紧张的准备这一天我们的食堂开张了，第一锅菜白菜粉条五花肉在我们三个不知天高地厚的青年潮人乱忙中终于出锅啦！馒头也是自己蒸的，随然面黑没劲道但吃起来还是很香的。开饭啦，工友们陆陆续续来到食堂打饭，蒋司务长负责打菜，曹炊事员负责递送馒头，我负责排队秩序。半小时后好的消息不断传来工友们纷纷夸奖做的饭菜不错，我们三个激动的脸上露出幸福的泪花和笑容。那个年代也没有什么菜，早饭是馏馒头，玉米粥，疙瘩咸菜，基本上早饭我一个人承包，很好做但很受罪。冬天的早上是很冷的，用刀把缸里的冰砍开，刷锅添水点火馏馒头，馒头馏好后下玉米面，然后把咸菜疙瘩切成一块一块的，一分钱一块，菜是一毛五角一份。吃一冬天的白菜粉条五花肉，唯一改善生活就是每周四蒸白菜猪肉粉条大包子，12个一斤大部分都能吃十五六个，刘欣喜是吃大包记录保持者，他的记录是十八个，人送外号十八包。有苦也有甜，当我们忙活完食堂的工作后，就到河边滑冰，滑冰的快乐把一天的劳累与烦恼忘的一干二净。