格鲁吉亚小镇西格纳吉位于卡赫季东部，素有“爱之城”之称。西格纳吉也是格鲁吉亚古丝绸之路沿线的众多站点之一。西格纳吉距离第比利斯只有一个多小时的路程，这使它成为逃离城市繁忙生活的好去处。许多一日游和短途旅行前往西格纳吉。<br> 该镇最近进行了重大修复和基础设施改善，使西格纳吉成为格鲁吉亚必看的目的地。赌场赌博、高端酒店和餐饮、美酒和阿拉扎尼山谷的壮丽景色使西格纳吉成为格鲁吉亚最具吸引力的小镇之一。 西格纳吉小镇这是个美丽神秘富有传奇色彩的东部旅游小城，被当地人称之为爱情之城，而且是格鲁吉亚得红酒发源地。在这样一个风景秀丽建筑优美又有好喝红酒的地方，是很容易产生爱情的，所以有不少情侣会专门过来他们在这里到处休闲的走走逛逛，去到酒窖里去看看如何酿造红酒，兴趣好的可以买几瓶回去，这种小日子的确是甜甜蜜蜜的，就像格鲁吉亚红酒一样特别的浓郁，走在小镇上各种石板路，有着美丽的景色和浪漫的气氛，让人仿佛回到了中世纪的时光。 西格纳吉有个流传很久的爱情故事，传说波斯帝国入侵时，一对年轻夫妻在逃往高加索山脉的路上，丈夫身患重病不愿拖累妻子而跳崖自杀，悲痛欲绝的妻子在崖底乱石找到丈夫尸首时，看到石底长出一株葡萄苗，为表示忠贞，妻子选择留守并将葡萄苗培育成藤，结果发现结出的葡萄甘甜多汁。<div> 从此，有爱的农夫才能在这里种出上等葡萄，如果没有和睦的家庭或心爱的人，那无论如何都不会有好收成。</div> 这片“爱的土地”就是位于格鲁吉亚北部的西格纳吉镇，距离首都第比利斯约110公里，考古学家在这里挖掘出的文物覆盖波斯、奥斯曼、沙俄等帝国，直至18世纪末，格鲁吉亚末代君主埃雷科勒二世为避免人民被高加索穆斯林山匪侵袭，在山顶修建城池庇护所并取名为西格纳吉，厚达一米的城墙全长约4公里，共布设有四座城门与23座塔楼。 这里有着最大的历史建筑群——长达五公里的古长城。西格纳吉城墙是中世纪（13 世纪）令人印象深刻的遗迹，绝对值得一游。城墙上有20多座塔，所有塔都以穿过每个大门的道路尽头的小镇命名。只有一小部分可供步行，但俯瞰阿拉扎尼山谷的景色不容错过。 有悠久的宗教文化、凄美的爱情传说，又有城池与军队保护安全，西格纳吉很快就变成方圆百里最大的生活区，高加索各国商人纷纷把商品运来西格纳吉进行交易，久而久之就成了高加索地区最大的农产品贸易市场，尤以布匹和蔬果粮食为主，是沙俄与苏联时期特授的“自治市/区”。<br> 小镇外围是一圈城墙，登顶可看到正面的高加索山脉，背面则是雪山融水汇聚而成的阿拉扎尼河，据说小镇所有红酒都采用雪山水酿造，因而品质极高。值得一提的是，当地所有景区都是免费开放的，包括城墙在内。 西格纳吉还是格鲁吉亚第一位东正教女传道者-圣尼诺的诞生地与处决地，小镇博物馆有详细记载：公元3世纪初，东正教从拜占庭帝国传往格鲁吉亚、亚美尼亚与沙俄等地，但彼时的格鲁吉亚仍属奴隶制封建王朝，圣尼诺作为女性又是异教传道者的身份自然饱受非议，被王室公开处决后引起拜占庭不满并向其施压，使东正教成为格鲁吉亚“国教”的进程大大提前，圣尼诺因此被追封为“圣女”。 在西格纳吉地区可以找到两座格鲁吉亚东正教教堂。圣乔治和圣斯蒂芬教堂都是传统建筑和宗教作品的典范。两者都对游客开放，距离彼此只有几分钟的步行路程。 这里还有非常漂亮的女修道院，周围绿茵茵的草坪、遍地鲜花、树木成荫，在蓝天白云的映衬下，格外美丽。让人心旷神怡！ 西格纳吉以“爱情小镇”、“城市博物馆”、“葡萄酒小镇”、“酒庄村”等等众多别称闻名，2007年加固城墙时顺便把当地居民的屋顶刷了油漆，再辅以青石铺就的街道，整座小镇呈现出一股古朴又浪漫的气息。 西格纳吉镇坐落在俯瞰阿拉扎尼山谷的悬崖顶上，阿拉扎尼山谷是格鲁吉亚最著名的葡萄酒产区之一。Sighnaghi 是在格鲁吉亚主要葡萄酒产区开始葡萄酒之旅的好地方，特别是因为几个葡萄园和酿酒厂距离镇中心只有很短的车程。大高加索山脉的超现实景色为风景增添了额外的层次。 <p class="ql-block"> 作为历史最悠久的葡萄酒产区，西格纳吉的红酒产量其实并不高，但无一不是精品。因为当地葡萄酒采用特殊的陶罐埋酿法，由于工艺过于复杂致使产能极低：先把陶罐埋入土中仅露出罐口，葡萄原液在14-15℃的土壤常温下发酵3-4个月后取出分离残渣与葡萄籽，再把葡萄籽与原液放入新陶罐中继续陈醇。</p> 按照现有工艺与规模计算，每隔20个月才能产出第一批二级葡萄酒（类似欧盟认可的优餐酒等级），再过6-8个月才能罐装到橡木桶中继续陈酿，直至口感、香气、色泽与后味都达到窖藏级别才会上市。 其中一家酒庄酿造的萨别拉维红白葡萄酒（萨别拉维：一个相对稀少的葡萄品种），就是斯大林在莫斯科招待毛主席的指定国宴酒，据说斯大林被流放期间感染伤寒症，靠着一名狱医给的格鲁吉亚葡萄酒才撑过来，也是这名狱医教会斯大林把少量白葡萄酒掺入红酒中，会使酒液散发出多种类似花香的酒气。 酒庄周围也装饰得像花园一样美丽