文 汉丰 图 选自网络 <p class="ql-block"> 洱海泛舟三道茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 上个世纪90年代中期，第一次去大理，许多事情都忘了，唯独对游览洱海时的白族三道茶记忆犹新。</p> <p class="ql-block"> 大理是个美丽的地方，苍山洱海像一对情侣，相依相偎；白族的习俗风情万种，丰富多彩，而白族人的三道茶就是其中的一种。</p> <p class="ql-block"> 那天，我们一行来到洱海，购好票，登上了一艘雕梁画栋的大型游船。船头上一队白族姑娘穿着民族服装，欢迎游客，格外引人注目。尤其是她们头上的帽子，既好看，又富有民族特色，带有地方风味。这种帽子，白底红花，月亮造型，囊括了大理的“上关花、下关风、苍山雪、洱海月”的优美景致，把大理的美景都融入到一块小小的金花头饰上。</p> <p class="ql-block"> 游船徐徐启动，向洱海深处驶去。主持的姑娘开始介绍起洱海，说是要用白族人的礼节欢迎各位游客，要给每一位游客敬茶。这种敬茶在白族已经有了几百年的历史，平时婚庆、节日、招待客人都敬三道茶。2014年，白族三道茶已经列入国家的“非遗”项目名录，成为云南的一项文化遗产。</p> <p class="ql-block"> 只见姑娘们两人一组，一人持茶（拿茶壶），一人持盅敬茶。主持姑娘拿着话筒与之相配合。我接过茶盅，看了看，黄橙橙的茶汤，一股焦糊气味钻入鼻中，尝了尝，苦丝丝的。主持姑娘介绍说：这是第一道，苦茶!做人立业，先要吃苦，历尽世上艰难，吃尽人间苦头。姑娘叮嘱我要一饮而尽，不要怕苦。我想，男子汉，还能让这半盅茶水难倒，倒入口中，亮了盅底给姑娘看，获得点赞。接着，姑娘换了茶，又换了茶盅。这次的茶，看上去比苦茶厚，茶色比苦茶深，茶水也比苦茶加得满一些，有红糖的气味，尝一口，甜丝丝的。主持姑娘加重语气介绍说：这是第二道，甜茶！苦尽甘来，幸福美满，甜甜蜜蜜。姑娘提醒我慢慢喝，幸福长久。我遵嘱照做，小口慢撮。再接着，姑娘又换了茶和茶盅，这杯茶，看上去比甜茶还要厚，茶色也更深，茶面上还有一些漂浮物，有蜂蜜的气味。尝一口，似甜非甜，似苦非苦，似辣非辣，有点酸溜溜的，又有点麻丝丝的，酸甜苦辣麻俱全。主持姑娘放慢了语速介绍说：这是第三道，回味茶！人生百味，凡事多回味，先苦才能后甜。姑娘叮嘱我多想会再喝。想什么呢?这是白族人对客人的美好祝愿和人生寄语。寓寄着一苦二甜三回味的人生哲理。要奋斗，要努力；吃得苦中苦，方为人上人；要思考，要总结。起步不能错，幸福不能忘，只有奋斗，才能取得成功，要世代传承。</p> <p class="ql-block"> 它使我懂得：喝茶不仅仅可以解渴，还可以传俗，可以移风，可以励志！</p>