普洱茶产地及其茶品特点

古树茶罗平

一、古六大茶山与新六大茶山

1. 古六大茶山

初代古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒。

现代古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武。

历史变迁：曼撒因瘟疫、地名更改、战乱等因素逐渐没落，易武因其优越的地理位置和发展迅速，取代了曼撒的位置，成为新的古六大茶山之一。

2. 新六大茶山

初代新六大茶山：佛海（今勐海）、勐宋、南糯、南峤、巴达、（澜沧）景迈。

现代新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。

历史变迁：佛海因行政区划调整更名为勐海，布朗山则因其独特的地理位置和丰富的古茶树资源，逐渐成为新六大茶山的一员。

二、古六大茶山和新六大茶山的划分

1. 历史因素

古六大茶山：最早出现在清朝乾隆年间，由进士檀萃在其著作《滇海虞衡志》中记载。这些茶山位于澜沧江以东，受普洱府管辖。

新六大茶山：直到民国及建国后才被命名，位于澜沧江以西，历史上属于明朝车里宣慰司管辖。这些茶山因树龄古老、面积广阔而被重新发现和命名。

2. 地理位置

古六大茶山：位于澜沧江西北方向，又称“江北六大茶山”或“江内六大茶山”。

新六大茶山：位于澜沧江西南方向，又称“江南六大茶山”或“江外六大茶山”。

三、云南代表茶山乔木茶品质特征

1. 布朗

茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

特色：口感刺激性强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

2. 班章

茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，有新老班章茶区之分。

生长型态与茶种：云南大叶种。

特色：与布朗山香型口感类似，但口感香气下沉，刺激性更强，舌面苦味最重，上颚表现不明显。

3. 景谷

茶区位置：云南省思茅地区景谷县。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

特色：茶汤色泽金黄，香气高扬，滋味醇厚，回甘持久。

4. 勐宋

茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

特色：茶汤清澈明亮，香气独特，滋味醇厚，回甘快而持久。

5. 曼西良

茶区位置：云南省西双版纳州勐海县勐宋乡。

生长型态与茶种：云南大叶种，中叶种，小叶种野生野放茶古茶树集群。

特色

古茶树：树龄在300-1300年之间，根深叶茂，吸收营养丰富，生长环境良好，无化肥和农药污染。

茶品特点：茶汤颜色透亮，香气纯正，滋味醇厚，回甘生津，具有独特的地域特色口感及独特的原始森林自然之气。

历史文化价值：作为中国历史茶文化的见证者，具有很高的历史文化研究价值和品鉴性，所生产的茶叶口感温润，收藏价值极高。

普洱茶品质：普洱茶以甘、滑、醇、厚的品质特征著称，被誉为“香飘十里外、味酽一杯中”。研究表明，古茶树是形成普洱茶独特品质的关键因素，古茶树无疑是最珍贵的茶树品种之一。

这些茶山各具特色，不仅在地理上有所区分，而且在茶树品种、生长环境、制作工艺等方面也各有千秋，共同构成了云南普洱茶丰富多彩的茶文化。