2024.9.日本北海道之旅：25.游览在札幌的狸小路商店街和品尝和牛肉

一凡

　　离开洞爷湖畔亭酒店，我们驱车前往札幌了。此次的北海道之旅也逐渐接近了尾声。

　　途中，又看到了光秃秃、平口形的火山。这一路，我们真是与火山、温泉、美景结上缘了。

　　很快，我们的大巴车就开始进入札幌市郊区了。来到札幌市上午的活动，首先是游览两个免税店；而后游览札幌市狸小路商业街区；中午将品尝日本著名的“和牛肉”。

　　札幌的免税店有一个是在郊外的，我们很快来到了店前的停车场。

　　大家来到北海道，除了欣赏美景之外，购物也是一个重要内容。这些年，随着我国经济的快速发展，大家到日本购物的内涵也在不断变化着。如今，加热马桶盖已经基本没人买了，随之而来的，是购买保温杯、电饭煲和实用精巧的小电器类。

　　我俩在第一个免税店买到了自己心仪的商品，又随大家来到了位于市区内的第二个免税店。

由于日本一贯重视产品质量，因此一些家用电器颇受中国游客的青睐。

来到日本旅游如果不购些物，那可真是有点遗憾的。

　　而后我们来到了狸小路商店街。窦导规定了集合的时间和地点后，大家就开始自由活动了。

　　狸小路商店街，是北海道札幌市中央区一条著名的商业街，从东到西约1公里长，即从一丁目到七丁目，共分为了七段街区，约有200余家商店。

　　狸小路商店街，可以说是来到札幌旅游的游客几乎必到之处。商店街有一条全天候的拱廊，自西一丁目到西七丁目，下雨下雪或烈日暴晒时，都丝毫不会影响到人们的购物与游览。

　　狸小路商店街是札幌市最繁荣的商业中心，被称为是全日本东京以北最大的商圈。

　　早在日本的明治初期，狸小路商店街的原址上，就已开始有少量的商店及食品店进行经营了。

　　由于狸小路周边有北海道的主要交通干线及运河，另一方面附近的薄野游廓又正在进行发展，所以狸小路的商业乘此优势，亦得兴盛起来。

　　关于狸小路商店街的名字由来，一向都是众说纷纭。其中有两个说法较为广泛。

　　一是指狸小路这一带本来就常有狸猫出没，因此称此地为狸小路。

　　二是说这里原来一到晚上，这一带就会有许多的流莺（拉客的妓女）聚集在一起招引客人，但她们又不敢过于明目张胆，流莺们畏缩古怪的行径，令人联想到了狸猫。

　　1885年，札幌第一间观工场投入运作，并在狸小路的原址上开了店，此时这条街已经被称为“狸小路”了。

　　直到如今，这条商店街上仍有各种商品专卖店、食肆以及土特产店陆续进行开张，因此狸小路也成为了国内外游客深为喜爱的重要观光场所。

　　近年来，更有许多街头表演者开始集中在狸小路一带，进行着各种表演，尤其是以音乐方面的表演更多。

　　1958年，狸小路商店街各段的顶部开始设置天棚覆盖；1982年再次进行了改建，才成为了如今的模样。

　　我们走在狸小路遮荫的街道上，只见人头攒动，热闹非凡。

　　许多时髦的商品、游乐场、食品店、食肆和新颖的服装首饰等，在这里都能见到。

　　2002年，狸小路再次进行了大改造，在天棚的内部加置了光纤线路及无线局域网，建立了先进的内联网设备，使狸小路的店铺都能通过接驳网络，使用上闭路电视，因此强化了防盗系统。

　　另外，还在三丁目与四丁目之间，设置了电动扶梯，直接通往了札幌的地下街。

　　如今这里已是北海道最繁华的街区了。

　　我漫步在狸小路的街道上，虽然没有明显的购买任务，但还是想好好的看一看。

　　狸小路许多店中的日本工艺品不错，样式新颖，造型独特，民族特色非常明显。

　　回想起我俩2014年来到大阪的道掘顿商业街和心斋桥商业街时，还是一个劲的买买买呢。

　　后来到了日本东京的银座商业街，也是买劲儿十足。而如今好像兴趣已经不是那么大了。

　　因为这些年我国的商业发展也非常好非常快，再加上又有了网络购物，好东西已经见的太多了。

　　不过来到日本一次，还是要多进行比较，才知道哪些东西更好些。

　　包括此次我们的北海道之旅，我们团的许多团友，都是带着目的性来购物的，而不是像原来那样见什么就想买什么了。

　　我走进了一家宠物店，这里有许多非常可爱的小动物。

　　这两只毛茸茸的小狗就像一个大茶杯那么大，真是好可爱哟！

　　只要你认真去逛，在狸小路商店街上，几乎是无所不有。

　　狸小路商店街共分为七个部分，分别担负着不同的职能。在每部分的结合部，都有马路隔开着。

　　札幌市内的有轨电车很漂亮，往来的频率也比较高。

　　我又走进了一家“抓娃娃”商店，这里各种各样漂亮的娃娃琳琅满目、比比皆是。

　　时代总在不断的发展进步，而我们小时候，根本没有看到过这样的好玩具。

　　这家“抓娃娃”店似乎比我国大商场中的“抓娃娃”专柜更大些，娃娃的种类也更新颖和更多些。

　　抓娃娃游戏，是一些游戏场和商场中常见的一种投币的娃娃抓取机。里面一般都是一些毛绒玩具等女孩子们喜爱的卡通玩具。

投币之后，需要有很高超的技巧，如能顺利抓到一个娃娃，也是一件非常激动人心的刺激事。

　　大街上还有不少卡通式的货币兑换机。窦导告诉大家，在这里进行货币兑换，手续费并不是很多。

　　这就是狸小路商店街上狸小路的形象展示了。看起来它更像一只小老虎或者大花猫。

　　虽然狸小路商店街从1873年左右就已有店铺进行聚集，但这里与时俱进，店铺的装潢与各类的商品并不落后。

　　在这条商店街上，还聚集了日本和北海道众多的名小吃，其中就不同类型的拉面。

　　至于日本著名的寿司和海产品，这条街上也是应有尽有了。

　　寿司是日本的传统美食之一，也是源自于中国的一种古老食品。

日本的寿司就是用寿司醋、糖、盐调味后的饭团，加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋、芥末等或肉类搭配而成，其口味简单自然。

早在中国五代十国的后汉时期，寿司就已在中国广泛流传了。因为在古代，食物保存不易，因此聪明的中国人就想出了用醋腌冷饭的主意，再配上冷切的小菜，于是便美味可口了。尤其在战乱的年代，寿司成为了逃难充饥的必备佳品。

直到公元1700年的日本江户时期，寿司才在日本广泛流传开，成为了一种百姓们食用的普通食品。

　　狸小路商店街虽然游人如织，但秩序井然，卫生干净，治安良好。

　　到了用午餐的时间了，狸小路商店街的食肆门前慢慢排起了长队，我们在窦导的带领下，也开始去餐厅用餐了。

　　我们今天在札幌的午餐是烤肉加米饭。肉与菜是随便吃，饮料也是随便喝的半自助形式。所不同的是，窦导向大家推荐了有偿的日本和牛肉。

　　我俩商量了一下，既然出来了，那就要都尝尝北海道好吃的东西。

　　首先上来的是酥肉，味道非常的不错。

　　我俩又拿了几盘牛肉和羊肉，起码目前我俩的胃口都还是不错的。

　　这些肉都很新鲜，放在冰柜里，大家可以随吃随拿。

　　记得上一次我俩来日本本州岛时，导游也是向大家推荐了有偿的神户牛肉。

　　这就是我俩要的日本和牛肉了。看着和牛肉上的花纹，与一般的牛肉果然不太一样。

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉的大理石花纹明显，又称为“雪花肉”。由于和牛肉多汁细嫩、风味独特，营养价值极高，因而在日本被视为“国宝”，在西欧市场上也极为昂贵。

　　所谓和牛，就是日本本土品种牛的统称。日本目前各地已进行商标登录的和牛品牌，就已超过了150余种。

和牛体型较小，体躯紧凑，腿细，前躯发育好而后躯较差，是日本在以稻田耕作为主的农业生产中，逐步培育出来的肉牛品种。

　　一般人们将“和”理解为“大和民族”，因此人们也很容易将“和牛”联想为“日本产的牛”。

其实，和牛的严谨定义，是专指那些“在日本被改良后的肉牛品种”。目前已被认定的日本和牛品种一共有四大类，即：“褐毛和种”、“无角和种”、“日本短角种”与“黑毛和种”。

褐毛和种是日本数量第二多的饲育品种牛，它的样貌如其名。它的肉口感稍稍不如黑毛和牛，但这种和牛性格温顺容易饲养。其红肉在重视健康的食者人眼中，具有相当的人气。

　　接着就是黑毛和牛了。目前在日本市面上所贩售的和牛有9成以上都是黑毛和牛。这种牛拥有良好的基因，其肌肉平均分布着脂肪，即霜降部分，其口感鲜甜、入口即化，且肉质水分少、具有弹力，是日本最自豪的第一肉牛品种，盛名享誉国际。

　　短角和牛主要养殖区在日本的东北部和北海道等寒冷地区，因其有着能忍受寒冬的坚强身躯，一般来说多以放牧方式饲育。其肉质红色部分较多，较黑毛和牛更具有嚼劲。

　　无角和牛仅占日本和牛饲育数量的不到百分之一。比起富含油花的霜降牛肉，其肉质较为粗糙，被称为健康和牛。近年来人们越来越重视饮食健康，因此让无角和牛这一品种渐渐有了人气。

　　而从地域上来看，日本的三大和牛一般是指松阪牛、神户牛和近江牛。在日本150余种和牛品牌中，这三个和牛的品牌享誉度是最高的。

松阪牛的产地主要是日本三重县松阪市及其周边地区饲养长大的和牛；神户牛主要产在日本兵库县神户市但马地区及周边的特定牧场，神户牛肉也是世界上最有名气的牛肉；而近江牛产自于日本拥有琵琶湖的近畿地区的滋贺县。

　　二次来到札幌，我们品尝了日本著名的和牛肉，又学到了不少的新知识，真是一举多得。但我们所吃的和牛肉究竟是哪一种，可惜当时也没有问清楚。

　　肉足饭饱之后，我们离开餐厅，开始继续前往北海道又一著名的旅游胜地小樽市游览了。