浙江最有烟火气的古镇——游埠

钱泽民

　　浙江游埠古镇有1300多年的历史，隶属金华兰溪，清代文学家李渔曾用“看一眼不足为奇，看两眼坪然心动，看三眼引人入胜”来形容它。它与桐乡乌镇，湖州南浔，义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇”。

游埠是龙游县下游的商埠，故得名“游埠”。据出土文物及遗址考证，它在东晋兰溪建县之前成为埠头，明万历年间己经为“镇”，以后建制多变。游埠曾是浙中商埠的中心，有“钱塘江上游第一埠”的美誉。古镇多桥，自古连接着南来北往的客商。明代前，古衢江流入埠溪，紧靠古镇街市。共有11座埠头，是浙赣闽皖交界处重要的农副产品集散地。

　　游埠古镇建筑风格以明清时期徽派建筑为主，白墙黛瓦，马头墙，吊席楼，斗拱飞檐，处处充滿了古色古香。街道旁青石板铺就的小巷里，两旁建筑高低错落，古朴典雅。溪桥环绕，古巷纵横，现存的太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥，旧称“五马归槽”。

　　镇上店铺林立，商贾云集，过去当地务工人凌晨搬运货物结束后，便喜欢聚在一起吃早餐休息。兰溪的商人们为了交流商机，也会一早坐在熟稔的茶馆，天南地北聊个不停，人们休息果腹的需求渐渐变成了此地特有的早茶文化。

　　在游埠古镇，早茶文化既是美食，也是文化，早上去茶楼沏上一壸茶，叫上几口精致的点心，才是一天生活的开始。每天早晨4至5时，人们会从附近村落纷纷来到古镇的老街上，泡上一杯茶，坐上二至三个小时，关心国家大事，聊聊乡镇趣亊，理理家园小亊，在闲情逸致的早晨，开始美好的一天。

　　一众美食，总少不了一杯馥郁清香的早茶做搭档。在游埠，早茶文化有着比广州早茶更悠久的历史，明清时期，集镇上就店铺林立，商贾云集，来自各地的人们从黎明时分云集到各个埠头的早茶馆。

天不亮就开市，一杯茶可以喝一上午，无论刮风下雨，聚在一起喝杯粗茶，吃碗咸汤圆的习惯，在这里保持了上百年。

　　氤氲的水汽中，一杯粗茶配鸡子粿，就可以与邻座聊得天南地北。如今，老街喝早茶的习惯一直延续下来。每天5点，游埠的早晨便从早茶市中苏醒，人们从四面八方赶来，就为了喝一囗清茶。早茶街上有很多当地居民都自带茶杯，自约老友，坐在老街的长板凳上，一杯热茶，一盘点心，惬意又舒适，宁静又美好。自得其乐，自我悠闲，这便是地地道道的老街风味……

　　游埠老街，被称为“江南第一早茶街”，既以它的慢生活情调驰名，所以丰富多彩的传统小吃非常出彩。鸡子粿、酥饼、豆腐汤圆、粽子、水晶糕、肉沉子、水索粉、七彩小麦铃……这些传统特色小吃，仿佛《一千零一夜》，是永远讲不完的故事。

　　这是游埠小吃街上有名的肉沉子，肉沉子是游埠丈母娘招待女婿的必备点心，据说，当新婚的女儿回门，娘家会制作点心——肉沉子。肉馅的多少，代表了对女婿的认可程度。

这是因为做肉沉子非常费精力，需要精湛的技术。一个蛋黄里面要放一两肉馅，以前平时不大容易吃到，肉沉子寄托了母亲对女儿的念想，希望女婿吃了婚后对女儿好，两人生活美滿。

　　“方豫丰”也叫“伏天泰”，是游埠酱坊头块招牌。“方豫丰”最有名气的就是三伏酱油，亦称三伏老油，因其需经“三伏”曝晒酱坯后再压榨出来，它是美食中不可缺少的调味品。在清末、民国时期，兰溪三伏老油和金华火煺，金华酒齐名。

　　这是在古镇的郎静山纪念馆，中国水墨摄影宗师郎静山先生就出生在游埠。他作品中的许多经典画面，就来自于游埠，灵秀隽美的家乡，是他取之不竭的创作源泉。他留下名作1000多辐，创立了“集锦摄影”艺术，而驰名中外影坛。

2017年，著名摄影家卜宗元，因缘巧合撞入游埠，2019年，郎静山摄影公社，郎静山纪念馆在古镇落根生活。作为摄影人，我们饶有兴趣的参观了纪念馆。

　　在上世纪七、八十年代，照相是一件奢侈的亊情。因此在那年代，去照相馆拍照对一个人来说，通常意味着人生某一阶段的结束或开始。婴儿滿月，小孩过生日，学生毕业，年轻人结婚，离家出远门等等，凡是遇到有纪念意义的日子，人们通常会选择到照相馆来留影，我记得我和夫人的结婚照就是在上海南京路上的王开照相馆拍的。

　　相较于留存下来的旧照片，照相的过程更让人怀念。改革开放后，由于人们外出务工或做生意极为普遍，于是逢年过节，到照相馆拍全家福成了父母与孩子欢庆团聚的一种方式，每当这种时刻，照相馆里便充滿了小辈对长辈的问侯声，大人们的聊天声，小孩子的嬉戏声以及家长们的训斥声，闹哄哄却不失温暖，从而感受到了“团聚”的喜悦，滿滿的回忆，勾起了我对童年的美梦。

结束了游埠古镇的游玩，我们就前往杭州萧山——“梅里探柿”。