<p class="ql-block">作 者：雨花石</p><p class="ql-block">美篇号：118607137</p><p class="ql-block">图 片：作者原创</p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">1、南瓜半个，大约1000克</p><p class="ql-block">2、酵母一袋，12克</p><p class="ql-block">3、玉米粉500克，普通面粉1000克</p><p class="ql-block">4、新鲜白菜叶几枚</p> <p class="ql-block"> 看看这个大南瓜是不是有点儿魔性，是不是想起了“南瓜精灵”的南瓜公主故事，亦或是孩子睡前所讲的“小矮人与南瓜”的故事，一个普普通通的南瓜勾起一个个美好的回忆……</p><p class="ql-block"> 这是一位朋友送我的，自家种植纯绿色的农家瓜果蔬菜，今天就给家人做两屉二合面南瓜家常馒头。</p> <p class="ql-block"> 南瓜中富含有多种维生素，如维生素K、C、E、B1和B2等，这些微量元素有助于促进人体的新陈代谢，延缓人体衰老；同时，南瓜还富含果胶，果胶是一种多糖，可以起到稳定血糖；南瓜还含有矿物质锌元素，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，具有促进生长发育，可以充当小孩子的辅食；南瓜所含的甘露醇有利尿通便、保护胃黏膜等功效，对于脾胃虚弱和便秘者可以适当吃点儿南瓜；爱美人士可以多吃点儿南瓜能起到减肥的作用；而对于体内有湿热、胃热人群不可多吃。</p> <p class="ql-block"> 切开南瓜，瓜瓤黄灿灿，瓜子饱满，把南瓜子洗净晾干，炒熟，是很好的老幼皆宜的补钙零食。</p> <p class="ql-block"> 把南瓜切成小块，去皮洗净，用高压锅只需焖制五分钟，用高压锅焖制时间短，营养素流失的慢。</p> <p class="ql-block"> 把熟透的南瓜泥放在盆中，稍微晾一下，然后放上酵母六克，搅拌均匀后放入三分之一的玉米粉和三分之二的普通面粉，充分揉匀后放入锅中温水中发酵。一个小时后，看看发酵的效果好不好……</p> <p class="ql-block"> 把发酵和的面团排气揉好，做成大小适中的面团，锅中用洗净的白菜叶做屉布，既卫生又有白菜的清香，面团在锅中发酵成倍后，点大火烧制十五分钟后，一锅香喷喷的二合面南瓜馒头就大功告成了……</p> <p class="ql-block">二合面南瓜馒头出锅喽……</p> <p class="ql-block">把南瓜馒头晾晾后，用保鲜袋装好封严，放在冰箱里冷冻，什么时候吃用微波炉加热，和新出锅一样的口感……</p>