<p class="ql-block">图文：邓建华</p> <p class="ql-block"> 中江手工空心挂面源于宋代，盛于明清。2007年“中江手工空心挂面制作工艺”被列入四川省非物质文化遗产名录。一团经5次发酵的面团，须经揉、搓、抻、拉、扯、甩、抖、拨、挑等18道大工序，72道小工序，全部工序纯手不间断20小时后才蜕变成白如雪、细如丝、中间空的面条，这种神奇的传统手工工艺，已经在中江传承了1000多年。</p> <p class="ql-block"> 2024年11月5日德阳市摄影家协会组织了全市70余名摄影家，到具有"中国挂面村"之称的中江觉慧村，进行采风拍摄活动。</p> <p class="ql-block">中江挂面七律二首</p> <p class="ql-block">一帘瀑布挂屋檐.</p><p class="ql-block">轻风柔抚拨琴弦。</p><p class="ql-block">特色产业助振兴,</p><p class="ql-block">觉慧筑梦晒晴天。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">凯江河畔觉慧中，</p><p class="ql-block">银丝飘飘拂轻风。</p><p class="ql-block">一面千年话非遗,</p><p class="ql-block">细如发丝茎中空。</p> <p class="ql-block">拍于2024年11月5日中江觉慧村，笔于2024年11月19日。</p>