<p class="ql-block"> 人间烟火气，最抚凡人心。</p><p class="ql-block"> 有人说的好：“尽管我们不是为了口腹之欲而活着，但当我们在口腹之欲的满足中品尝到了生而为人的美好……”</p><p class="ql-block"> 家是心灵港湾，</p><p class="ql-block"> 家中的味道更是心灵的召唤。</p> <p class="ql-block"> 我在家中有“大厨”的地位和待遇，到目前为止无人“撼动”，更以“勤劳的小蜜蜂”自称，也是乐在其中。</p> <p class="ql-block"> 十月份好朋友送我一盆娇艳的蝴蝶兰花，我把花安排在餐桌上，清晨一缕缕阳光穿透阳台的玻璃，温柔地打到花瓣上，如诗如画的透出金色的光斑，暖暖的为你开启一日三餐四季的生活。</p> <p class="ql-block"> 虽然当今在外吃饭也比较方便，但是如有时间和精力，我还是坚持在家做饭，也就是为了那一口锅气。什么叫锅气？就是刚做好的、扑面而来的，它是活的，还在烹饪过程里没结束，热腾腾冒着热气，就上餐桌了，让味蕾的享受是任何外卖食品难以比拟的。</p> <p class="ql-block"> 我喜欢在家做美食，不仅因为享受烹饪的乐趣，更因为这是一种生活的态度。我愿意投入时间和精力，去选择最好的食材，去创新独特的味道，去体验每一个步骤。</p> <p class="ql-block"> 尽管都是平凡生活中的“家常便饭”，自己也不是什么真正的星级大厨，但每一餐一食都认真对待，从到菜市场挑菜开始到厨房加工烹饪，直到色香味俱全的菜肴端上餐桌，无不凝结着辛勤的汗水，看到家人们吃的香香甜甜，身体的疲惫瞬间也就烟消云散了。</p> <p class="ql-block"> 有时候不妨换个花样，调节一下，偶尔来个西式摆盘，再香煎一块嫩嫩的安格斯牛排，倒上一杯红葡萄酒，也让家人们欢喜不已。</p><p class="ql-block"> 只要自己不嫌加工各种配菜麻烦和洗诸多的餐具。</p> <p class="ql-block"> 周末一顿精心准备的饭菜就像一块大的吸铁石，把家人们男女老少聚集到餐桌上谈笑风生，交流生活、工作、学习、育儿等方面的心得和经验，家中洋溢着轻松和谐的气氛，暖意融融，平凡的日子也似乎变得闪闪发光。</p> <p class="ql-block"> 当季的阳澄湖大闸蟹鲜美肥硕，现在享用是进入冬季的仪式感不可或缺的，给螃蟹上放上紫苏叶和鲜姜片蒸上十几分钟，佐以姜醋，饮料配上绍兴黄酒、姜红茶，再来个黄瓜虾仁炒鸡蛋、蘑菇炒菠菜、紫甘蓝拌香干、香辣贡菜、还有五香牛肉片、酱鸭腿、凉拌海带丝，一小盆酒酿桔子汤……每人一碗刚刚出锅红白相间软软糯糯胡萝卜米饭……当一道道美味佳肴从我手中诞生时，那种成就感无以言表。</p> <p class="ql-block"> 在家自己做饭能保证“低脂低盐少油”，亲自在菜场挑选的各类新鲜蔬菜，中午就到了家人胃里，最大限度做到的荤素搭配，营养平衡，让家人们吃的放心，吃的舒服，也是每天的小确幸。</p> <p class="ql-block"> 有时候根据当地当季的新鲜蔬菜，在家尝试新菜谱，或者创作一种新吃法，烹饪过程也变得其乐无穷了。</p> <p class="ql-block"> 那日看到作家马伯庸说：“我觉得对于美食的态度就一定是代表了对人生的态度。你对美食的要求高，说明你要过一种精致的、松弛的、可以静下心来摒弃掉一些俗务、专心去享受的生活态度。我觉得对于现代人，尤其是现在的都市人来说，这种态度弥足珍贵，它能够帮我们治愈，或者抵御很多都市病。”</p> <p class="ql-block"> 家中老人爱吃的“杏仁南瓜土豆汤”，我也时不时的炖上一锅，暖心又暖胃。</p> <p class="ql-block"> 冬日里火锅便是那一口能温暖灵魂的烟火。红彤彤的锅底翻滚着热情，各种食材在锅中跳跃，如同生活的多彩旋律。和家人们围坐一桌，热气腾腾中，谈天说地，欢声笑语，这便是幸福的模样。</p> <p class="ql-block"> 当品尝到了人间生活的美好，我们会更加愿意付出努力让自己的生活变得更好，让生活能力变得更强，让自己有更多余钱去购买更好的美食，能走向不同的地方品尝更多的美食。可以说，这是我们来到这个世界最好的理由之一。</p> <p class="ql-block"> 每天吃好，多读书，多交友，多旅游，不要想太多，烦恼挥之而去……</p><p class="ql-block"> 保持对生活的爱与热忱，</p><p class="ql-block"> 每天都热气腾腾！</p> <p class="ql-block">编辑/拍摄：水许源</p><p class="ql-block">烹饪：水许源</p><p class="ql-block">谢谢您的浏览。</p><p class="ql-block"> 2024年11月19日</p>