<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">图片：荣耀 Magic3</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">时间：2024年11月12日下午</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">地点：自家厨房</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一年有四季，春夏与秋冬。四季更替，景色变换，各具魅力。春有百花争艳的繁华之美，夏有瓜果飘香的丰硕之美，秋有千叶绚丽的斑斓之美，冬有冰天雪地的洁净之美。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 初冬，五颜六色的树叶摇曳着千姿百态，汇成了天地间一幅无际的流动油画，触景生情，何不把平凡生活的一日三餐应景做成色彩缤纷的味颜皆美的家肴。一念起，做起来不可收。“秋”字饺子、“吉祥”花馍、“立冬”字饺子等等。虽然有的字做的不成功，但平凡人沉浸在diy之中的乐趣却是无以言表的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 之前先后做过幸福、吉祥、龙、喜、北京、上海、广州、深圳、洛阳、春、夏、秋、冬等等一些汉字饺子皮或花馍，但汉字中有撇、捺、横撇或类似“冬”字上半部、“夏”字的下半部都没做成功，这次想再挑战下“夏”“冬”字的制作。尽管此次制做的“春夏秋冬”四字花馍尤其是夏冬两字仍不算完美，那又怎样，做美食本身就是一种消遣玩耍，一种自娱自乐。一句话，不管做的好坏，快乐玩耍万岁！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 总结制作体会，再次感受到用面做汉字除了选寓意美好的字外，最好选由横竖笔画组成的汉字，少选或不选汉字中有撇捺笔画的汉字，而且横竖笔画越多组成的汉字越好看。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 此篇分享“春、夏、秋、冬”字花馍，以留作美好的制作时光回味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 分别用紫薯面、白面+适量发酵粉和出稍硬（好组字造型）的紫色、白色面团，稍微醒一会就做，免的面发后再做，还没做成面就发的不可收拾了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 温馨提示：可用其它色泽鲜艳且稳定的汁水来发面做花馍，色彩对比越强烈的面做出的花馍越吸睛。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 取适量紫、白两色面移至案板分别揉好。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将紫白两色面擀成长圆形，分切成均匀的条状。不够用可依此再做。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 温馨提示：北方干燥，暂不用的面剂子或做好的花馍坯要用湿布盖好，否则面会秒干的没法用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 用上图条状先后组成春、夏、秋、冬四字字坯。因组字程序太繁琐，故具体步骤就没拍，按照春天秋冬四字组字就行。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将组成的春夏秋冬四字坯整理成一样的宽和高。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 再分别把春夏、秋冬字两两组合，切掉头尾，再将春夏字坯和秋冬字坯前后再组合一起。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 擀一白色圆面皮将春夏秋冬字坯组合的四周包裹好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将切下的边角余料揉揉拧成麻花状，围绕花馍一周以波浪状粘好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在花馍表面组字“一年四季 春夏秋冬”，字有点组大了，也挺好看。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 经过二个小时的制作，漂亮的花馍惊艳呈现！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将花馍放笼屉并入锅静置待发。花馍发起来后大火蒸40分钟（花馍厚、大，需多蒸一会）。时间到焖3～5分钟再打开锅盖，取出晾凉。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 手按一下立马弹起，花馍非常暄软，自信会很好吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 没等到花馍凉透就切开了，春夏秋冬四字来了，还行还行。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 温馨提示：做汉字花馍时可先蒸后切，也可以先切后蒸，只是蒸前切块容易变形，建议还是先蒸熟放凉后再切效果会更好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 真好真好，春夏秋冬四字虽有变形但整体还比较清晰，特别是难做的夏字下部和冬字上部，这次做的有进步，还有提升空间，加油！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 拿起一块尝尝，既宣软又筋道，面香味沁人心脾，非常好吃。</b></p>