院下之美

吴安华

　　2024年11月中旬，我应邀来到曲白乡所在地的江口派出所协助相关工作，期间，我被按排住在院下《曲白人家》的一栋二层楼的小宾馆里，身居4A景区中心的《古戏台》，连续五天晚上，我站在房间门口就可以看到对面（约50米之距）的舞台的演唱节目、享受近距离篝火旁有游客们跳起圈圈欢乐舞场面，见到一批批从山东、河南等外省市来院下景区游览的游客，他们对院下美食街的美食赞不绝口之语填进我的耳朵。身处景区中心，给我的印象有以下三美：

一是美食之美 ：院下陈列在路旁的小店铺鳞次栉比，种类繁多，短短几十米的巷道，聚集着全国各地100多种特色美食，足以满足男女老少不同人群的饮食需求！因为相信自己的手艺，店家们将制作台都置于游客一眼所望之处，制作工序透明，制作步骤讲究，色香味俱全的美食，肚里的馋虫简直要克制不住地钻出来啦！11月16日院下景区正值举行《吃完就跑》交流赛，数游客和百余名跑步参赛者一进小院时，大家便闻到一阵扑鼻的香气，寻着香味找去，发现这小院中的火爆摊位——铁板鱿鱼。被串好的鱿鱼鱿鱼在铁板上烤得滋滋作响，随着鱿鱼肉慢慢变成乳白色，师傅便适时地撒上一把秘制香料，在火与热的双重激发下，我想，谁能抵挡得住这诱人的香气？

如果有人问我在院下一定要尝试的项目是什么，我会毫不犹豫的跟你说，“手打糍粑”。将蒸熟的糯米放在石槽里，用人力一下一下的舂制，将分子打散重组 ，最终改变了它的形态，变成糍粑，这是先人们的智慧。现代投入机器生产后，已经很难得有机会能够亲手舂制糍粑，院 下则给了人们这个难得的机会。几乎所有路过糍粑摊的游客，都会被手打的方式吸引住，很多人跃跃欲试，都想尝试亲手打制糍粑的滋味（我也亲手打了）。待 糍粑打制完成后，揪成同等的大小，裹上豆粉，豆粉的香甜与糍粑的软糯相结合，吃到嘴里顿时觉得刚才的辛苦都是值得的。

还有特色山鸡腿的摊位凭着一个旋转烤炉，一排排烤得金黄诱人的巨大山鸡腿，就能让过路人无法忽视。为了烤制均匀，山鸡腿在烤箱上不断的转动，烤出的鸡油滴落在木炭上，发出滋滋的响声，仿佛是木炭也为了这鸡腿的美味而发出的一声声喟叹。

铁板家族中有一员大将，那就是铁板豆腐留。在铁板上烤得两面金黄的豆腐，外皮吃起来酥脆焦香，里面的内陷却还是保持着豆制品独有的鲜嫩，这不能不夸一句店老板时辰火候掌握的刚刚好。在刚出炉的豆腐上撒一把小葱，被热气一激，葱香豆香孜然香尽数而出，但你还得耐住性子再忍忍，心急吃不了热豆腐，老祖宗的名言在美食面前，更需谨记。

“欧味牛排”，名字取的妙，让人一下子就印象深刻。当然，这牛排的味道和价格也同样让人印象深刻。在这家店里，“牛排”已经脱离了高大上的用餐环境、讲究的刀叉使用，而变成了大众皆可肆意享用的一道美食而已。实惠的价格，满满的分量，让人真的很难不心动。

我看到游客在美食街里溜达了一圈之后，食量再大的人也会有饱腹之需，这时，来一份清爽不腻的柠檬鸡爪简直再合适不过。腌制好的鸡爪，酸辣适中，清新可口，非常入味。店家有四种样式供游客选择，分别为鸡爪，鸡翅尖，鸭翅根和鸭掌，满足不同部位爱好者的需求。在吃过了重油重盐的食物之后，来上一份柠檬鸡爪，简直让人一扫油腻之感，直呼还能再吃一轮！

我住院下期间了解到：每当举行相关活动期间，游客可以看到院下的美食涵盖全国各地，种类上百，团团也无法一口气全介绍完，还需要各位去亲身体会，和团团一起丰富这份美食攻略吧！

特别是江南一带的景色中，院下最不可或缺的元素就是小桥流水人家。在一众古香古色的建筑旁，流淌着一条小溪，溪上架着一座小拱桥，桥下清澈见底的溪水汩汩地向前奔去，桥上游人如织。

我站在桥上往前望，一片郁金香园郁郁葱葱，红的黄的紫的粉的，竞相奏唱着春天的赞歌。

我每天早晚散步，会沿着小溪往下步行，能看到一棵百年古树，也许是时间对它的独爱，使得人们也开始相信将自己小小的心愿写成红条系于树上，会得到上天的成全，于是这棵参天大树开始承载着越来越多人的祈福。沿着小溪往下走，还能看到一棵百年古树，也许是时间对它的独爱，使得人们也开始相信将自己小小的心愿写成红条系于树上，会得到上天的成全，于是这棵参天大树开始承载着越来越多人的祈福。

二是风景之美：江南一带的景色中，最不可或缺的元素就是小桥流水人家。在一众古香古色的建筑旁，流淌着一条小溪，溪上架着一座小拱桥，桥下清澈见底的溪水汩汩地向前奔去，桥上游人如织。站在桥上往前望，一片郁金香园郁郁葱葱，红的黄的紫的粉的，竞相奏唱着春天的赞歌。沿着小溪往下走，还能看到一棵百年古树，也许是时间对它的独爱，使得人们也开始相信将自己小小的心愿写成红条系于树上，会得到上天的成全，于是这棵参天大树开始承载着越来越多人的祈福。

三是文化之美：院下村虽不大，但这文化气韵可是足足的。刚进院下村的大门，引人注目的，便是这“艺园”。

因为院下艺园有三宝：一宝为各大书法家留下的墨宝，供人欣赏，纸墨飘香，让前来观赏的游客都沉浸在书法画作的魅力之中。二宝为罗银祥的传统油纸伞工艺，戴望舒的经典之作《雨巷》,赋予了很多人对于江南雨巷的遐思， “撑着油纸伞 彷徨在悠长，悠长 又寂寥的雨巷”，你一定也在期待着在一个雨巷邂逅这一位撑着油纸伞的丁香般的姑娘。三宝为毛体书法艺术展，书法展想必大家都不陌生，据说专门设立的“毛体书法艺术展”，在整个江西也不多见，不管是“鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由”还是“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰”，无一不体现出伟大领袖毛主席的心怀辽阔，令人钦佩。

正如歌中所说：“家国大好河山，不必崇洋媚外，好地方一生都看不完，抓紧空闲时间去院下景区转一转。河山大好，出去走走，别窝在家当懒虫。

曲白很美，我在这儿等你。