龙哥的美篇

龙哥

炒菜的人要收藏：

第一：炒白菜——多放蒜。

第二：炒茄子——多放油。

第三：炒豆角——要焯水。

第四：炒土豆——先泡水。

第五：炒鸡蛋——加点醋。

第六：炒牛肉——放啤酒。

第七：炒青菜——最后放盐。

第八：炒虾仁——放料酒。

第九：炒腰花——要多放姜。

第十：炒猪肝——先腌制。

第十一：炒五花肉——先煸炒。

第十二：炒鱼块——裹淀粉。

第十三：炒花甲——先吐沙。

第十四：炒花菜——用热水烫。

第十五：炒藕片——边炒边加水。

第十六：炒鱿鱼——记得焯水。

第十七：炒虾仁——放蛋清。

第十八：炒丝瓜——别用铁锅。

第十九：炒鸡肉——放香菇。

第二十：炒瘦肉——放淀粉。