蒜罐说

心镜

2024年11月18日，星期一

多云，25/18度，风力三级

由于身体原因，本人现在不是特别喜欢吃蒜，但偶尔烹饪的过程中需要一些蒜，尤其是蒜泥。网上买过夹蒜器，两种样式的都买过，虽然好清洗，但是夹蒜效果不是太理想。后来买了一个蒜罐和蒜棰。蒜罐设计的很漂亮，形状入眼，体态迷人，色泽诱人，蒜槌也做的很光滑。但是捣蒜的时候蒜捣不碎。

蒜罐坯子是一个筒子下面贴了一个底儿，然后烧制而成。罐壁和罐底之间有一个钝角。蒜棰虽然是圆顶儿，但不能触及罐壁和罐底之间的那个钝角，就像某个三角地带那样，总有蒜片躲在那个边缝里，触及不到，有点像钉子户。

弄清楚这个问题后，我先用砂纸砂蒜棰的顶部。一张砂纸用光了，以为应该可以了，捣蒜的时候发现比没有砂之前更差。于是我拿菜刀刮，然后再砂，然而效果还是不佳，因为这个蒜罐的设计本身就有结构性缺陷。

我想起小时候我们家用过的一个蒜罐。大概是1972年还是1973年，那会儿我们村里烧了一窑瓦。瓦装好之后，开始点火之前，队里让每家每户自己做一些需要的小物品放到里面带烧。有的人做了瓦罐，有的人做了其他东西，我们家做了一个蒜罐儿，是我父亲做的。蒜罐做得很圆，开口小，中间大，底部小，很光滑，烧成之后非常完美。虽然底部被烧得裂开了一条缝隙，但用久了也没什么问题。这种蒜罐的好处是它是一次成型，自然是一体型，里面就像一个鸡蛋壳儿截去顶端三分之一剩下的那部分里面的形状，椭圆形的。捣蒜的时候任何方位可以捣到，所以蒜可以捣成很细的蒜汁，很好吃。

现在卖的这种蒜罐儿形状俊朗，颜值入眼，甩出农民手工做的蒜罐好几条街，但是它的实用性，它的功效比那种土蒜罐不知道差到哪里去了。很多商品的设计和实用性之间存在巨大的差距，我们使用者未必能发现这一点。即使能够发现，也是无能为力，因为人家已经给我们做好了，我们不可能把买回来的蒜罐给它回炉再烧一次。



假如设计商品比如蒜罐的人能够做点接地气的调研和试验，了解一下物品的使用原理，设计的产品应该实用很多。

题外话：我曾经特能吃蒜，也能吃辣椒。因为脑梗记忆力不佳的母亲，几乎什么都记不住，却常常学我小时候说过的话：“我吃辣椒不很，吃酸古耿。”（小孩子咬字不准，是“毒很”两个字，毒很就是很厉害的意思）几乎每次一起吃饭，母亲都会看着我学我说过的话，然后长吁一口气：“唉，都长这么大了！”老人永远记得自己孩子小时候的样子。