<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我祖籍是云南，那是一个美丽的地方，不仅环境美，气候美，更主要的是还有许多美食呢！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 由于地理和气候的原因，那里生长着许多菌类，其中有一个独特的菌子叫鸡枞菌。它是纯天然的菌类，不可复制，不可移栽，至今为止也没有科学家把它研究出来，能够人工培养。所以它的金贵之处也在于此。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 目前正是平菇上市的最好时节，还物美价廉。所以今天我就利用平菇来做一道假鸡枞菌。味道虽然差之千里，却也能做出鸡枞菌的味道。他们的制作工序是一样的，市面上买一小瓶鸡枞菌，大约要上百元。而廉价的平菇却可以让我们享受鸡枞菌的美味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 让我们一起动手做起来吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 首先，将买回家的平菇进行处理。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 紧接着，去根、去泥、去杂质、去掉烂蘑菇碎蘑菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">再撕成长条，小块不用撕。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">然后洗净，挤干水分。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 根据蘑菇的多少放置适当的油量。这是我开炸前用的油量。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 油温达到五六成热即可放进蘑菇，先用一片蘑菇试油温。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">先用大火，翻炸蘑菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 炸到平菇水汽半干了再用中小火继续炸蘑菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 已经炸好的平菇成金黄色就可以出锅了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炸完后倒出多余的油量。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 留下少许油量，放入花椒，辣椒，盐炒出香味再放入炸好的平菇，用小火继续干煸直到入味即可出锅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">制作成功后的平菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 五元钱的平菇，秒变味道鲜美的鸡枞菌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">快来品尝一下吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 喜欢把平菇秒变成鸡枞菌的亲们赶快动起手来吧！我们一起来品尝鸡枞菌的美味！</span></p>