谷将山庙会之“抢”素斋

冷文琪

每年农历十月十八举行的金华市级非遗——磐安谷将山庙会，应该说有两个高潮：上午九点多就开始的“抢”斋饭和午后的庙会民俗文艺表演。

吃斋饭用“抢”字也并不为过。用了千斤大米蒸出来的带着原木香味的米饭、新腌制的菘菜滚白嫩嫩的豆腐，吸引了周边数千人来谷将山吃“利市饭”。

且看那人潮汹涌。

有的人抢到了饭却抢不到菜；有的人抢到了菜又抢不到饭，倘若碗里能够饭菜齐全的就是个“高手”，若是抢不到饭菜，就会被周围的人善意地嘲笑：“你个荣侬（没用），连饭都抢不着。”

于是，众人又是笑得前俯后仰，在人潮中抢斋饭的乐趣亦在于此。

甚至有些心急的人儿，“冲”进厨房里，把刚下锅的咸菜豆腐赶紧“筷到碗里来”。抢中乐，乐中抢，热闹的氛围渲染着在场的每一个人。

用饭甑蒸出来的米饭，

带着原木特有的香味。

不必问“廉颇老矣，尚能饭否？”

看那老人轻咬着筷子，

仿佛豆蔻少女的纯真模样。

微风送来浓郁的菜卤香。

玉山台地的菜卤滚豆腐虽然看上去老土，却是2023年评比出的“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食中磐安13道美食之一，顿觉苏东坡老先生的“人间有味是清欢”甚是有理。

“洪罗到此，谷将成山”，

有“小相公”保佑，

民间相信这是“利市饭”。

若是你来磐安谷将山，无论是风度翩翩优雅有姿的先生女士，还是年纪轻轻的帅小伙俏姑娘，尽可以放下你的矜持，在充满野逸之趣的谷将山，尽情地浪一回。

而饭后，节目丰富多彩的庙会民俗表演又等着你来喝彩。

等你，年年，农历十月十八。