天台的御清斋

摩络哥

　　京城的朋友因为慕名国清寺的僧人们吃的蔬菜和稻谷都是自己种植，所以想来现场看一下究竟；她说在物欲横流和急功近利的时代里，这绝对是一股清流。（下面这张图片来自于百度）

　　等她有时间过来的时候，我带上她去国清寺观看实地，只是现在稻谷已经收拾干净，土地也已经平整完毕，并且整齐的种上了蔬菜。

我们站在秋天枯黄的树下，看着眼前刚露头的生机，眺望着远处被苍翠包围的隋塔，不由的感慨万千。

　　过了丰干桥，就到了国清寺的围墙外，“隋代古刹”四个字标明着自己的身份；它和临海的“龙兴寺”是佛教“天台宗”的发源地，日本和韩国的佛教就从这两个地方传过去。

　　5A景点的它并不需要门票，没有强制烧香，没有所谓的算命和看相，在寺庙里基本上遇不见僧人。

吃素斋2元钱，食物是僧人们自己劳动所得。国清寺保持着最初的修行方式，强调着农禅并重，让劳作也成为修行中的一部分。

　　这座建于隋开皇十八年的寺庙，现在已经有了1400多年的历史；寒山、拾得、济公、一行法师、日本的最澄法师和空海大师都曾在这里修行。

　　在寺庙看见了许多地方堆放着刚收获不久，还没有晒干的稻谷，有的摊在廊檐下，有的还放在箩筐里。

箩筐、扁担、簸箕、竹簟（晒稻谷用的竹席）等农村即将消失的农具，在这里都能看见。

　　带着她在寺庙里经过了两个小时的游走，大致的领略了古刹的风采与历史；特别是罗汉堂里面神态各异的罗汉，每尊佛脸上洋溢出的笑容让朋友非常的意外；她说佛无本相，这些罗汉们的神态是工匠们内心快乐的投射。

　　出了寺庙，我们沿着溪水往回走，看到的是另一番不同的秋色。

　　没有在寺庙里吃素斋，是因为难得朋友大老远的过来，让她品尝一下天台的小吃，所以选择了这家一百多年历史的“御清斋”。

现在是下午1：30，门口依然有许多排队等候的顾客，我们也加入了等候的队伍之中。

　　获得的各种奖牌一大堆，因为含金量不高，就放这一张图片。

　　半个小时以后，终于轮到我们进入，看见店内的摆布依旧。

　　我迅速的扫码点单，四样不同的小份甜品，三种不同的点心，然后静静的等待上菜。

鸡子茶是本地把鸡蛋放在水里煮熟，加入白糖以后的叫法；这是以前家里来了尊贵客人以后的点心。

　　桂圆鸡子茶就更高级了，在里面加入桂圆；因为原来的经济和物流都不发达，家里的荔枝和桂圆干是非常的珍贵；感恩改革开放搞活了经济，现在这些都成了寻常的食物。

　　红豆汤和银耳汤是寻常的甜汤，是饿了先拿它们来垫底，它们上来的速度最快。

　　天台的“饺饼筒”也叫“食饼筒”或者“济公卷”，和临海的麦油脂一样，只是叫法上不同。

　　薄薄的饼皮卷起猪肉、猪肝、鸡蛋、豆腐干、茭白、红薯粉、莴苣等食材，然后放在平板锅里煎的四面金黄，入口是满口的香脆。

　　糊拉汰是天台特有的小吃，把搅拌好的面粉放在锅里涂抹成圆形，里面放上土豆丝、南瓜、豆腐、鸡蛋、蔬菜、肉沫等不同的材料，让它成为不同的口味。

　　肉沫加蛋，外表煎的酥脆，里面加蛋加肉的馅料又香又嫩；一个切成四小块，方便吃的时候用筷子夹起。

　　南瓜加蛋，带着清香的嫩南瓜和鸡蛋的组合，外面酥脆的口感，里面有着丝丝甜味。

　　天台是济公的故乡，济公的名字叫李修缘，这幅字有着非常深的含义，来这里品尝美食的食客，也都修来的缘分。

　　游览了幽静的国清寺，欣赏了江南的秋色，品尝了天台的美食，她说今天是收获满满的一天。