<p class="ql-block">通常我们烤蛋糕是用专用蛋糕粉或低筋面粉制作。现在人们越来越注重健康，饮食多样化才能达到营养均衡。</p><p class="ql-block">这款粗粮蛋糕采用了玉米面、即食燕麦片、鸡蛋、红枣、蔓越莓干烤制而成。成品口感有点类似于布丁蛋糕，没有普通蛋糕那么蓬松绵软，但吃起来一点也不觉得粗糙，有嚼劲。这款少油少糖的粗粮蛋糕值得推荐。</p> <p class="ql-block">香蕉肉180克</p> <p class="ql-block">将香蕉压成细腻的香蕉泥</p> <p class="ql-block">打入三个鸡蛋，30克细砂糖。</p> <p class="ql-block">用电动打蛋器打发至两倍以上</p> <p class="ql-block">筛入150克玉米粉</p> <p class="ql-block">加入50克即食燕麦片</p> <p class="ql-block">加入30克玉米油翻拌均匀（不能搅拌防止消泡）</p> <p class="ql-block">无核红枣切成片、蔓越莓干备用。</p> <p class="ql-block">吐司面包模具放上油纸，倒入一些蛋糕糊，撒上红枣和蔓越莓。</p> <p class="ql-block">再倒上蛋糕糊，再撒上红枣和蔓越莓，一共撒三层，轻轻振动几下，消除蛋糕糊中的大泡。</p> <p class="ql-block">表面撒上杏仁片，烤箱预热，放入烤箱中层，烤制温度180℃，烤制时间40分钟。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>